Ewa Malika Szyc-Juchnowicz

Urodzona i wychowana w Algierii, kraju ciepłym, słonecznym pełnym aromatów egzotycznych ziół i przypraw. Wychowana w szacunku do ojczyzny i nostalgii za Polską i jej smakami. Ukończyła romanistykę na Uniwersytecie Gdańskim pisząc pracę magisterską na temat francuskiego słownictwa kulinarnego. Po ośmiu latach pracy zrezygnowała z nauczania i postanowiłam poświeć się swojej największej pasji – gotowaniu i organizowaniu przyjęć. Odbyła staże w kilku restauracjach. W 2010 roku zostałam finalistką programu „Gotuj o wszystko” organizowanym przez program Dzień dobry TVN. Po dwóch latach przepracowanych jako szef kuchni w restauracji Tabun w Otominie, urzeczywistniła swoje pierwsze marzenie którym było otwarcie własnej restauracji w Gdyni. Finalistka programu Top Chef. Jedna z najbardziej rozpoznawalnych w Polsce szefowych kuchni, nominowana do nagrody Kobieta Szef przez Gault&Millau

Jej dewizą życiową jest " Trzeba mieć odwagę by marzyc i mieć odwagę by realizować własne marzenia".

Lista książek

Przyprawy

Szyc-Juchnowicz Ewa Malika

Kuchnia Maliki wywróci do góry nogami wszystko, co wiesz o przyprawach! Sekret smaku tkwi w umiejętności łączenia. Gałka muszkatołowa i grzyby, jałowiec i pieprz cayenne, lukrecja i kurkuma, oregano i sos rybny? Okoń morski z wanilią, mus czekoladowy z solą? Rozum mówi „nie”, zmysły krzyczą „tak, tak, tak!”. Przyprawy mają moc wyzwalania emocji. Dodają daniu charakteru, sprawiają, że smak pamiętamy na długo[...]

Więcej

39,90 zł

24,07 zł