Chemia żywności Tom 2 Biologiczne właściwości składników żywności
Praca zbiorowa
Książka
97,39 zł
114,00 zł - sugerowana cena detaliczna
Zamów teraz, wyślemy jeszcze dziś!
Darmowa dostawa od 399 zł
Do darmowej dostawy brakuje Ci 399,00 zł
Dostawa za 0 zł dla
zamówień od 99 zł
zamówień od 99 zł
Dołącz do Znak 
Ciesz się darmową dostawą i korzystaj z okazji tylko dla klubowiczów.
od 99 zł
Dotyczy zamówień, które odbierasz od kuriera
lub z punktów i automatów GLS. Szczegóły sprawdzisz w cenniku dla członków Znak EKSTRA.
tylko dla klubowiczów
Jako członek Klubu zyskujesz dostęp do promocji zarezerwowanych tylko dla naszych stałych czytelników. To nie wszystko: nowości Grupy Wydawniczej Znak wysyłamy do Ciebie 10 dni przed premierą z ekstra rabatem tylko dla Klubowiczów.
Art Ladies za 1 zł
Na powitanie dostajesz od nas kod rabatowy na zakup wyjątkowego zestawu zakładek za symboliczną złotówkę. To nasz prezent na start dla każdego klubowicza Znak EKSTRA.
Dołączenie do klubu Znak EKSTRA nic nie kosztuje. Korzystasz ze wszystkich korzyści bez żadnych abonamentów czy ukrytych opłat.
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Kup teraz, zapłać za 30 dni
Sprzedaje i dostarcza: SIW Znak
| Wydawnictwo: | Wydawnictwo Naukowe PWN |
| Rodzaj oprawy: | Okładka broszurowa (miękka) |
| Wydanie: | 1 |
| Liczba stron: | 344 |
| Format: | 16.5x23.5cm |
| Rok wydania: | 2017 |
Zobacz więcej
97,39 zł
O książce Chemia żywności Tom 2 Biologiczne właściwości składników żywności
Chemia żywności jest nauką o składzie surowców i produktów żywnościowych, dodatków i zanieczyszczeń żywności, a także o biochemicznych i chemicznych reakcjach zachodzących w surowcach oraz produktach żywnościowych w czasie przechowywania i przetwarzania. Zajmuje się również wpływem składników, dodatków i zanieczyszczeń na bezpieczeństwo zdrowotne i pozostałe aspekty jakości żywności. W tomie 2 opisano: - witaminy; - rodniki, utleniacze i przeciwutleniacze; - nieodżywcze substancje prozdrowotne pochodzenia roślinnego; - alergeny oraz mutagenne i rakotwórcze składniki żywności; - toksyny surowców żywnościowych; - dodatki do żywności i suplementy diety; - analizę oraz zasady zapewniania bezpieczeństwa zdrowotnego żywności. Książka została opracowana przez specjalistów, mających doświadczenie w pracy dydaktycznej i współpracy z przemysłem. Jest przeznaczona dla studentów wydziałów nauk o żywności na uniwersytetach przyrodniczych i politechnikach, a także wydziałów farmaceutycznych i ekonomicznych oraz dla pracowników gospodarki żywnościowej.Szczegółowe informacje na temat książki Chemia żywności Tom 2 Biologiczne właściwości składników żywności
| Wydawnictwo: | Wydawnictwo Naukowe PWN |
| EAN: | 9788301196264 |
| Autor: | Praca zbiorowa |
| Rodzaj oprawy: | Okładka broszurowa (miękka) |
| Wydanie: | 1 |
| Liczba stron: | 344 |
| Format: | 16.5x23.5cm |
| Rok wydania: | 2017 |
| Język wydania: | polski |
| Podmiot odpowiedzialny: | Wydawnictwo Naukowe PWN S.A. ul. Gottlieba Daimlera 2 02-460 Warszawa PL e-mail: [email protected] |
| Ostrzeżenia i pozostałe informacje: | Brak ostrzeżeń |
Zainspiruj się podobnymi wyborami
Książka
36,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Joan Didion
6,8 (1930)
Książka
86,58 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
120,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
31,45 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Joan Didion
Książka
53,79 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Dan Watters
7,0 (25)
Książka
97,39 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
114,01 zł
- sugerowana cena detaliczna
Zdzisław E. Sikorski,
Staroszczyk Hanna
Książka
31,36 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Agnieszka Płoszaj
6,6 (82)
Książka
10,49 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
10,49 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
19,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
23,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Tamara Michałowska
Książka
60,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Andrzej Krawczyk
8,1 (29)
Książka
22,75 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
24,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
January Misiak
5,8 (24)
Inni klienci wybierają również
Książka
10,40 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
10,40 zł
- sugerowana cena detaliczna
Wiesław Drabik
Książka
6,05 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
6,05 zł
- sugerowana cena detaliczna
Agnieszka Wileńska
Książka
45,37 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
74,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jarosław Dumanowski
Książka
31,55 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
48,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Marcin Margielewski
7,2 (96)
Książka
126,70 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
129,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
105,58 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
124,01 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jan Gawęcki
6,9 (82)
Książka
25,55 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
29,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Witold Wilewski
Książka
19,80 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
22,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Książka
30,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Paweł Bravo
6,8 (6)
Książka
39,34 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
46,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Valesa Schell
Podobne do Chemia żywności Tom 2 Biologiczne właściwości składników żywności
Książka
15,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
15,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
54,93 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
72,45 zł
- sugerowana cena detaliczna
Marcin Geryk
Książka
44,75 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jakub Furgał
Książka
47,81 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
51,45 zł
- sugerowana cena detaliczna
Niedzielski Bartosz
Książka
209,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
209,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
J.F. Murray,
Pfaller M.A.,
Rosenthal K.S.
Książka
73,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
73,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Carlos Torrente Artero
Książka
38,70 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
65,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Marian Czuraj
Książka
89,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
G. del Pueyo Montesinos
Książka
84,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
84,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
7,0 (1)
Książka
99,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Orzechowska-Juzwenko Krystyna
Książka
45,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Aehlert B.
Książka
185,23 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
199,01 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jepson L.
Książka
139,01 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
139,01 zł
- sugerowana cena detaliczna
Książka
40,25 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
45,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
77,65 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
100,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Sławomir Bylina
Książka
83,22 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Juliusz Jakubaszko
6,3 (12)
Książka
42,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
63,96 zł
- sugerowana cena detaliczna
Galińska Elżbieta
Książka
40,51 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Agnieszka Skorupka
Książka
129,39 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
139,01 zł
- sugerowana cena detaliczna
Bieniek Andrzej,
Woźniak Zdzisław
Książka
179,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
179,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Paolo Tozzi,
Christian Lunghi,
Giampiero Fusco
Książka
64,92 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
80,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Beata Szurowska
Książka
47,86 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
99,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Chaitow Leon,
Fritz Sandy
Książka
122,53 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
139,01 zł
- sugerowana cena detaliczna
Vigano F.
Książka
45,91 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
49,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
65,10 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Książka
43,90 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
44,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Vos P.E. ,
Diaz-Arrastia R.
Książka
74,53 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
109,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Marcin Łuszczyk
Książka
48,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
50,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
Inne książki Praca zbiorowa
Książka
97,31 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
140,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
97,31 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
140,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
27,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,90 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
6,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
6,95 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
6,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
6,95 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
6,95 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
6,95 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
10,70 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
10,70 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe,
Praca zbiorowa
Książka
24,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
24,99 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
90,91 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
110,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
5,12 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
5,12 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
22,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
22,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
17,24 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
17,24 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
20,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
20,61 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
26,25 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
52,50 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
17,24 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
17,24 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
17,14 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
17,14 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
24,10 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
24,10 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
25,76 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
25,76 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
37,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
39,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Książka
69,50 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
139,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Praca zbiorowa
Oceny i recenzje książki Chemia żywności Tom 2 Biologiczne właściwości składników żywności
Średnia ocen:
~ /10
Liczba ocen:
0
Powiedz nam, co myślisz!
Pomóż innym i zostaw ocenę!
Zaloguj się, aby dodać opinię
Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji
Pomóż innym i zostaw ocenę!
Z tego samego wydawnictwa
Książka
57,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Morley Isabelle
Książka
57,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jean Menzies,
Ponder Katie
Książka
50,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Graber Ashley,
Evans Maria
Książka
57,61 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Carey Masako,
Ponder Katie
Książka
57,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Meredith Elkins
Książka
80,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Mielcarz Paweł,
Osiichuk Dmytro,
Struciński Adrian
Książka
162,86 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
199,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Eric S. Loker,
Bruce V. Hofkin
Książka
65,54 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jackson Tom
Książka
50,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Gudowska Malwina
Książka
146,55 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
179,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Opracowanie Zbiorowe
8,0 (1)
Książka
72,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
John Cottingham
Książka
50,60 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
59,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jarmuż Sławomir
Książka
65,54 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Jackson Tom,
Paul Knepper
10,0 (1)
Książka
80,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
99,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Terapia stresu pourazowego i ryzykownego używania substancji psychoaktywnych. Podejście integracyjne
Denise Hien,
Litt Lisa Caren
Książka
57,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Michel Foucault,
Michał Herer
Książka
49,00 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
49,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Ishida Sanae
6,9 (39)
Książka
57,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
69,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Bartoszak Dominika
7,0 (3)
Książka
72,99 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
89,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Sy Montgomery
7,4 (7)
Książka
65,54 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Drew Harvell
8,0 (3)
Książka
65,54 zł
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką.
79,00 zł
- sugerowana cena detaliczna
Powell Barry B.
7,4 (9)
