Grzegorz Sobel

Grzegorz Sobel to historyk i autor książek. Studiował w Instytucie Historycznym Uniwersytetu Wrocławskiego, gdzie zdobył tytuł doktora. Jest pracownikiem biblioteki tej uczelni. Grzegorz Sobel to uznany specjalista w dziedzinie historii i kultury regionu oraz miasta Wrocławia. Jest również znawcą historii Dolnego Śląska i Wrocławia, z czasów nazistowskich. Autor od ponad 20 lat zgłębia dzieje kuchni i gastronomii dawnego Wrocławia oraz okolic, a swoje odkrycia opisuje w wydanych publikacjach.

Grzegorz Sobel – znawca historii i dziejów kulinarnych Wrocławia oraz Dolnego Śląska

Grzegorz Sobel napisał 10 książek, dotyczących Wrocławia i Śląska, z których pierwszą jest pozycja, pod tytułem „Przy wrocławskim stole” (Wydawnictwo Dolnośląskie), opublikowana w 2006 roku. Jest to historia kulinarna dawnego Wrocławia, w której autor ukazuje wielowiekowe, niezwykle ciekawe tradycje i wrocławskie zwyczaje biesiadne. W 2022 roku ukazała się jedna z ostatnich książek autora, zatytułowana „Jarmark bożonarodzeniowy w dawnym Wrocławiu” (Wydawnictwo Księży Młyn Dom Wydawniczy Michał Koliński). Grzegorz Sobel zabiera czytelników w podróż, rozpoczynającą się prawie 300 lat temu. W niezwykle ciekawy sposób pokazuje tradycyjny jarmark bożonarodzeniowy w dawnym Wrocławiu, a także zwraca uwagę na wpływy kulinarne, płynące między innymi z kuchni żydowskiej, śródziemnomorskiej, angielskiej czy austriackiej. Opisując jarmark, pisarz nie zapomina o przedstawieniu czytelnikowi ludzi, którzy w tamtym okresie uczestniczyli w tym wydarzeniu.