Chwilowo niedostępny

52,43 zł

69,91 zł - sugerowana cena detaliczna

Darmowa dostawa od 399 zł

Do darmowej dostawy brakuje Ci 399,00 zł

Dostawa za 0 zł dla
zamówień od 99 zł

Ciesz się darmową dostawą i korzystaj z okazji tylko dla klubowiczów.

Dotyczy zamówień, które odbierasz od kuriera lub z punktów i automatów GLS. Szczegóły sprawdzisz w cenniku dla członków Znak EKSTRA.

Jako członek Klubu zyskujesz dostęp do promocji zarezerwowanych tylko dla naszych stałych czytelników. To nie wszystko: nowości Grupy Wydawniczej Znak wysyłamy do Ciebie 10 dni przed premierą z ekstra rabatem tylko dla Klubowiczów.

Na powitanie dostajesz od nas kod rabatowy na zakup wyjątkowego zestawu zakładek za symboliczną złotówkę. To nasz prezent na start dla każdego klubowicza Znak EKSTRA.

Dołączenie do klubu Znak EKSTRA nic nie kosztuje. Korzystasz ze wszystkich korzyści bez żadnych abonamentów czy ukrytych opłat.

Dołącz do Znak EKSTRA

Wydawnictwo:	Pascal
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Wydanie:	pierwsze
Liczba stron:	288
Format:	20.5x26.4
Rok wydania:	2018

Zobacz więcej

Zainspiruj się podobnymi wyborami

Ale ferment! Kiszonki, zakwasy i przepisy na dania wspierające twój mikrobiom - Veronika Szwejk, Mikołaj Bator

Książka

58,50 zł

129,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Ale ferment! Kiszonki, zakwasy i przepisy na dania wspierające twój mikrobiom

Veronika Szwejk, Mikołaj Bator

Książka

40,79 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Bóg lasów

Liz Moore

Książka

31,50 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Hummusy i pasty [2024]

Konrad Budzyk

Książka

32,95 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kuchnia pełna warzyw

Lidia Bawolska

Książka

43,99 zł

64,99 zł - sugerowana cena detaliczna

W dobrych rękach

Yael van der Wouden

Pieśni łaciatych krów - Łukasz Staniszewski

Książka

31,89 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pieśni łaciatych krów

Łukasz Staniszewski

Leśne gotowanie. Chwasty od kuchni - Piotr Ciemny

Książka

31,89 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Leśne gotowanie. Chwasty od kuchni

Piotr Ciemny

Szabatowe przepisy. 100 receptur na żydowskie dania - Marc Grossman

Książka

31,50 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Szabatowe przepisy. 100 receptur na żydowskie dania

Marc Grossman

Domowa kuchnia tajska - Orathay Souksisavanh

Książka

47,59 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Domowa kuchnia tajska

Orathay Souksisavanh

Ogród rozpaczy ziemskich - Beatriz Serrano

Książka

37,39 zł

54,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Ogród rozpaczy ziemskich

Beatriz Serrano

Podobne do Kiszonki i fermentacje Bestseller w nowej odsłonie

Kocham pomidory! Sekrety uprawy najsmaczniejszych odmian w ogrodzie i na balkonie. - Melanie Grabner, Christine Weidenweber

Książka

40,24 zł

65,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kocham pomidory! Sekrety uprawy najsmaczniejszych odmian w ogrodzie i na balkonie.

Melanie Grabner, Christine Weidenweber

Narodziny smaku Jak natura stworzyła nasze ulubione potrawy i używki - Bennemann Markus

Książka

65,54 zł

79,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Narodziny smaku Jak natura stworzyła nasze ulubione potrawy i używki

Bennemann Markus

Dania z grzybów - Gerhard Schuster, Schneider Christine

Książka

30,30 zł

44,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dania z grzybów

Gerhard Schuster, Schneider Christine

Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity - Magdalena Makarowska

Książka

40,59 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta mitochondrialna. Najlepsze przepisy programu MitoLongevity

Magdalena Makarowska

Menopauza. Dojrzałe podejście do odżywiania - Joanna Zielewska

Książka

35,86 zł

59,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Menopauza. Dojrzałe podejście do odżywiania

Joanna Zielewska

Air fryer. Szybko, zdrowo, bez wysiłku - Zwirecka Justyna

Książka

37,65 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Air fryer. Szybko, zdrowo, bez wysiłku

Zwirecka Justyna

Zróbcie se... bo petarda - Kopica Bartosz

Książka

60,99 zł

89,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zróbcie se... bo petarda

Kopica Bartosz

Pierogi z kimchi. Moje ulubione azjatyckie przepisy - Wioleta Błazucka

Książka

54,39 zł

79,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pierogi z kimchi. Moje ulubione azjatyckie przepisy

Wioleta Błazucka

Książka

40,48 zł

45,01 zł - sugerowana cena detaliczna

Dieta dla wątroby

Andrew Laughin

Książka

71,99 zł

119,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Bridgertonowie. Oficjalna książka kucharska

Regula Ysewijn

Air fryer w 15 minut. Słodko, zdrowo, bez cukru - Kowalska Paulina

Książka

39,99 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Air fryer w 15 minut. Słodko, zdrowo, bez cukru

Kowalska Paulina

Książka

55,43 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pasta Pronto!

Meteo Zielonka

Książka

101,99 zł

149,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Bufet

Przemysław Klima

Proste gotowanie, zdrowe odchudzanie, trwałe efekty. Ketołatwizna - Paulina Warchała, Warchala Michał

Książka

40,62 zł

74,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Proste gotowanie, zdrowe odchudzanie, trwałe efekty. Ketołatwizna

Paulina Warchała, Warchala Michał

Kuchnia wegańska na cztery pory roku wyd. 2026 - Jarzynka-Jendrzejewska Magdalena, Sypnik-Pogorzelska Ewa

Książka

32,95 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Kuchnia wegańska na cztery pory roku wyd. 2026

Jarzynka-Jendrzejewska Magdalena, Sypnik-Pogorzelska Ewa

Poradnik młodego zielarza - Dorota Świgost

Książka

61,94 zł

99,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Poradnik młodego zielarza

Dorota Świgost

Sztuka zdrowych wyborów - Solvita Kalugina-Bułka

Książka

55,86 zł

89,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Sztuka zdrowych wyborów

Solvita Kalugina-Bułka

Kakao ceremonialne. Napój otwierający serce - Glapa Leni, Eidner Felix

Książka

32,55 zł

49,40 zł - sugerowana cena detaliczna

Kakao ceremonialne. Napój otwierający serce

Glapa Leni, Eidner Felix

Hashimoto. Twoje cztery pory roku - Beata Abramczyk

Książka

40,93 zł

59,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Hashimoto. Twoje cztery pory roku

Beata Abramczyk

Burgery Najlepsze przepisy - Opracowanie Zbiorowe

Książka

28,80 zł

44,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Burgery Najlepsze przepisy

Opracowanie Zbiorowe

Lew. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku. - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Lew. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku.

Barbara Jakimowicz-Klein

Berberyjska kuchnia Libii. Pomiędzy zapachem morza i żarem pustyni - Nadia Hamid

Książka

27,21 zł

39,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Berberyjska kuchnia Libii. Pomiędzy zapachem morza i żarem pustyni

Nadia Hamid

Street food. Historie i przepisy z ulic świata - Marcelle Ratafia

Książka

75,39 zł

129,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Street food. Historie i przepisy z ulic świata

Marcelle Ratafia

Kuchnia chińska - Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

59,35 zł

70,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Kuchnia chińska

Barbara Jakimowicz-Klein

Książka

15,00 zł

15,00 zł - sugerowana cena detaliczna

Panna. Jedz zgodnie ze swoim znakiem zodiaku

Barbara Jakimowicz-Klein

Zielonym do góry! Dania wegetariańskie z krajów śródziemnomorskich. W kuchni z Kieżunem - Bartek Kieżun

Książka

41,44 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Zielonym do góry! Dania wegetariańskie z krajów śródziemnomorskich. W kuchni z Kieżunem

Bartek Kieżun

Książka

43,67 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Tysia gotuje

Justyna Ratajczak

Pistacjowe słodkości. Przepisy dla miłośników zielonych orzeszków - Sam Dixon

Książka

31,50 zł

69,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Pistacjowe słodkości. Przepisy dla miłośników zielonych orzeszków

Sam Dixon

Książka

90,67 zł

129,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Leksykon smaków

Niki Segnit

Mąka górą! Wypieki z krajów śródziemnomorskich. W kuchni z Kieżunem - Bartek Kieżun

Książka

41,44 zł

49,99 zł - sugerowana cena detaliczna

Mąka górą! Wypieki z krajów śródziemnomorskich. W kuchni z Kieżunem

Bartek Kieżun

O książce Kiszonki i fermentacje Bestseller w nowej odsłonie

Autor „Kiszonek i fermentacji” powraca z rozszerzonym i poprawionym wydaniem swojej bestsellerowej książki. Czy masz ochotę na: Stir fry z kiszonymi burakami i jarmużem? Tatar z kiszonym czosnkiem, rzodkiewką i trąbką śmierci? Kiszone migdały? Krupnik na fermentowanej kaszy gryczanej? A może kiszoną Krwawą Mary? Mistrz kuchni po raz kolejny zaskakuje śmiałymi fermentacjami i niebanalnymi eksperymentami Pokazuje też, jak tradycyjne potrawy przygotować w nowej aranżacji. Nieoczywiste zestawienia, gwarantowany efekt. Jeszcze więcej przepisów. Jeszcze więcej inspiracji. Jeszcze więcej zabawy. Aleksander Baron – charyzmatyczny szef kuchni z warszawskiej restauracji Zoni. Pierwszą kiszonkę zrobił… przypadkiem. Dziś jest najlepszym w Polsce znawcą sztuki fermentacji, który zaprasza zaprasza do zmiany przyzwyczajeń polskiego podniebienia. "Praktyczny przewodnik omawiający proste techniki przygotowania smakowitych i zdrowych kiszonek. Ważne nie tylko dla kuchni polskiej, ale i tej pochodzącej z całego świata." Sandor Ellix Katz, autor "Sztuki fermentacji" "Pasjonująca opowieść o tym, jak Baron ujarzmia fermentację. A świat dzięki temu staje się smaczniejszy i zdrowszy!" Maciej Nowak, krytyk kulinarny "Smak kwaśny jest najbardziej charakterystyczny dla polskiej kuchni, ale wiedza o kiszeniu warzyw, owoców i zboża oraz o wyrabianiu octów to dziedziny nieco zapomniane w naszej kulinarnej tradycji. Choć życia bez kiszonej kapusty i ogórków nawet nie potrafimy sobie wyobrazić, Aleksander Baron umie wyobrazić sobie życie znacznie bogatsze... Odkrywa kiszonki niepowtarzalne, zaskakujące i po prostu piękne, bo smak to przecież część estetyki. Ma niezwykły kontakt z historią, zapomnianą kulinarną wiedzą i sztuką, które gdzieś wyparowały, ale ciągle jakoś unoszą się między nami w powietrzu. Dziś wracają do nas jako coś nowego." dr hab. Jarosław Dumanowski, profesor UMK

Szczegółowe informacje na temat książki Kiszonki i fermentacje Bestseller w nowej odsłonie

Wydawnictwo:	Pascal
EAN:	9788381032735
Autor:	Aleksander Baron
Rodzaj oprawy:	Okładka twarda
Wydanie:	pierwsze
Liczba stron:	288
Format:	20.5x26.4
Rok wydania:	2018
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Wydawnictwo Pascal Sp. z o.o. Zapora 25 43-382 Bielsko-Biała PL e-mail: [email protected]