Sztukamięs ze szlachtuza Nieopowiedziana historia mięsa - Magdalena Kasprzyk-Chevriaux | okładka
Oprawa twarda
ISBN: 978-83-819-1270-9
EAN: 9788381912709
Liczba stron: 328
Format: 14.0x22.5cm
Cena detaliczna: 49,90 zł

28,64 zł

28,64 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

49,90 zł - sugerowana cena detaliczna

Zamówienie wyślemy 2024-11-04
Darmowa dostawa!
Darmowa dostawa!

Opis

Po raz pierwszy w historii łatwy dostęp do mięsa ma każdy Polak. Jeszcze wiek temu nasi przodkowie mogli tylko o tym pomarzyć, dziś jednak żyjemy w erze przesytu i hodowli przemysłowych. Pytanie o zasadność jedzenia mięsa nigdy nie było bardziej aktualne. Jedni twierdzą, że jest ono passé, inni uważają, że to nasza polska tradycja. Jak jest naprawdę?
Ta książka powstała, ponieważ wierzę, że jako „obywatele świata” powinniśmy znać naszą historię. Zanim więc sięgniecie po smażoną pierś brojlera lub grillowaną karkówkę z tucznika, poznajcie prawdziwą historię polskiego mięsa i odkryjcie dawny świat polskiej kuchni, w której pekefleisz, pierśnik czy kapłon królowały nie tylko od święta.
Autorka

Proponowane podobne

20,25 zł 20,25 zł - najniższa cena 44,99 zł - cena detaliczna

27,05 zł 27,12 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Betonoza Jak się niszczy polskie miasta - Jan Mencwel | mała okładka
-37 %

Betonoza Jak się niszczy polskie miasta

Jan Mencwel

7.4 / 10 (977 ocen)

28,08 zł 28,08 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

Kobiety z obrazów - Małgorzata Czyńska | mała okładka
-40 %

Kobiety z obrazów

Małgorzata Czyńska

6.7 / 10 (394 ocen)

26,77 zł 26,77 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

Cyrk polski - Dawid Krawczyk | mała okładka
-28 %

Cyrk polski

Dawid Krawczyk

6.2 / 10 (656 ocen)

28,64 zł 28,64 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

22,50 zł 22,50 zł - najniższa cena 49,99 zł - cena detaliczna

Czerwony śnieg na Etnie - Jarosław Mikołajewski, Paweł Smoleński | mała okładka
-28 %

Czerwony śnieg na Etnie

Jarosław Mikołajewski, Paweł Smoleński

6.3 / 10 (276 ocen)

28,64 zł 28,64 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Wyspa trzech ojczyzn. Reportaż z podzielonego Cypru - Thomas Orchowski | mała okładka
-43 %

Wyspa trzech ojczyzn. Reportaż z podzielonego Cypru

Thomas Orchowski

6.8 / 10 (292 ocen)

25,77 zł 25,77 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

W stronę Ochrydy Podróż przez wojnę i pokój - Kapka Kassabova | mała okładka
-43 %

W stronę Ochrydy Podróż przez wojnę i pokój

Kapka Kassabova

7.1 / 10 (105 ocen)

25,77 zł 25,77 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

19,35 zł 19,35 zł - najniższa cena 42,99 zł - cena detaliczna

22,50 zł 22,50 zł - najniższa cena 49,99 zł - cena detaliczna

34,99 zł 32,49 zł - najniższa cena 49,99 zł - cena detaliczna

Śladów pobicia brak W pułapce przemocy domowej - Snyder Rachel Louise | mała okładka
-43 %

Śladów pobicia brak W pułapce przemocy domowej

Snyder Rachel Louise

7.3 / 10 (214 ocen)

28,64 zł 28,64 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna

Bieszczady Dla tych, którzy lubią chodzić własnymi drogami - Adrian Markowski | mała okładka
-38 %

Bieszczady Dla tych, którzy lubią chodzić własnymi drogami

Adrian Markowski

6.8 / 10 (301 ocen)

23,56 zł 23,56 zł - najniższa cena 38,00 zł - cena detaliczna

Ciche wody - P.K Adams | mała okładka
-38 %

Ciche wody

P.K Adams

6.1 / 10 (161 ocen)

23,56 zł 23,56 zł - najniższa cena 38,00 zł - cena detaliczna

29,75 zł 29,75 zł - najniższa cena 39,99 zł - cena detaliczna

Izbica, Izbica - Rafał Hetman | mała okładka
-43 %

Izbica, Izbica

Rafał Hetman

7.6 / 10 (786 ocen)

22,90 zł 22,90 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Świece w pogańskim gaju Opowiadania, horrory i etiudy - Jiří Kamen | mała okładka
-42 %

Świece w pogańskim gaju Opowiadania, horrory i etiudy

Jiří Kamen

6.5 / 10 (146 ocen)

23,18 zł 23,18 zł - najniższa cena 40,01 zł - cena detaliczna

29,99 zł 29,99 zł - najniższa cena 49,99 zł - cena detaliczna

20,25 zł 20,25 zł - najniższa cena 44,99 zł - cena detaliczna

Polki na Montparnassie - Sylwia Zientek | mała okładka
-34 %

Polki na Montparnassie

Sylwia Zientek

8.1 / 10 (423 ocen)

36,32 zł 33,10 zł - najniższa cena 54,99 zł - cena detaliczna

Parweniusz z rodowodem Biografia Tadeusza Dołęgi-Mostowicza - Jarosław Górski | mała okładka
-35 %

Parweniusz z rodowodem Biografia Tadeusza Dołęgi-Mostowicza

Jarosław Górski

7.2 / 10 (47 ocen)

32,36 zł 32,36 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna

Nomadland W drodze za pracą - Jessica Bruder | mała okładka
-43 %

Nomadland W drodze za pracą

Jessica Bruder

7.1 / 10 (1982 ocen)

25,77 zł 25,77 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

Kwarantanna - Wytske Versteeg | mała okładka
-23 %

Kwarantanna

Wytske Versteeg

6.1 / 10 (111 ocen)

25,01 zł 25,01 zł - najniższa cena 32,50 zł - cena detaliczna

Podziemie Świat pod naszymi stopami - Will Hunt | mała okładka
-40 %

Podziemie Świat pod naszymi stopami

Will Hunt

7.4 / 10 (79 ocen)

23,82 zł 23,79 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Rewolwer obok Biblii W co wierzy Ameryka - Maciej Jarkowiec | mała okładka
-35 %

Rewolwer obok Biblii W co wierzy Ameryka

Maciej Jarkowiec

6.8 / 10 (173 ocen)

29,19 zł 26,85 zł - najniższa cena 44,99 zł - cena detaliczna

Lecę Piloci mi to powiedzieli - Jan Pelczar | mała okładka
-43 %

Lecę Piloci mi to powiedzieli

Jan Pelczar

6.2 / 10 (493 ocen)

22,90 zł 22,90 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Ostatni taki szczyt Jak zdobyto Kanczendzongę - Mick Conefrey | mała okładka
-31 %

Ostatni taki szczyt Jak zdobyto Kanczendzongę

Mick Conefrey

7.0 / 10 (114 ocen)

30,98 zł 31,86 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

30,69 zł 25,58 zł - najniższa cena 42,90 zł - cena detaliczna

Praga Czeskie ścieżki - Mariusz  Surosz | mała okładka
-43 %

Praga Czeskie ścieżki

Mariusz Surosz

6.5 / 10 (81 ocen)

22,90 zł 22,74 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Wszystkie okna dla oknówek. Ptasie historie z sąsiedztwa
 - Paweł Pstrokoński | mała okładka
-34 %

Wszystkie okna dla oknówek. Ptasie historie z sąsiedztwa

Paweł Pstrokoński

7.3 / 10 (136 ocen)

22,90 zł 22,90 zł - najniższa cena 34,90 zł - cena detaliczna

Co cię gryzie Fascynujący świat pasożytów - Carl Zimmer | mała okładka
-41 %

Co cię gryzie Fascynujący świat pasożytów

Carl Zimmer

7.3 / 10 (122 ocen)

23,74 zł 22,74 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

25,77 zł 25,77 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

24,33 zł 24,33 zł - najniższa cena 39,99 zł - cena detaliczna

Miasto szpiegów
 - Krajewski Marek | mała okładka
-30 %

Miasto szpiegów

Marek Krajewski

6.6 / 10 (526 ocen)

29,99 zł 27,94 zł - najniższa cena 42,99 zł - cena detaliczna

Tycipaństwa Księżniczki, bitcoiny i kraje wymyślone - Maciej Grzenkowicz | mała okładka
-43 %

Tycipaństwa Księżniczki, bitcoiny i kraje wymyślone

Maciej Grzenkowicz

6.3 / 10 (299 ocen)

25,59 zł 25,59 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

Sitopia. Jak jedzenie może ocalić świat
 - Carolyn Steel | mała okładka
-37 %

Sitopia. Jak jedzenie może ocalić świat

Carolyn Steel

7.2 / 10 (39 ocen)

27,08 zł 27,08 zł - najniższa cena 42,90 zł - cena detaliczna

31,49 zł 29,24 zł - najniższa cena 44,99 zł - cena detaliczna

Usługa czysto platoniczna Jak z samotności robi się biznes - Oktawia Kromer | mała okładka
-43 %

Usługa czysto platoniczna Jak z samotności robi się biznes

Oktawia Kromer

6.2 / 10 (375 ocen)

22,90 zł 22,90 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Wyspy odzyskane Wolin i nieznany archipelag - Piotr Oleksy | mała okładka
-35 %

Wyspy odzyskane Wolin i nieznany archipelag

Piotr Oleksy

6.8 / 10 (189 ocen)

25,77 zł 25,77 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Greenpoint Kroniki Małej Polski - Ewa Winnicka | mała okładka
-43 %

Greenpoint Kroniki Małej Polski

Ewa Winnicka

7.3 / 10 (445 ocen)

28,64 zł 28,44 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna

Dlaczego pływamy Dlaczego pływamy - Bonnie Tsui | mała okładka
-38 %

Dlaczego pływamy Dlaczego pływamy

Bonnie Tsui

7.0 / 10 (54 ocen)

24,73 zł 23,23 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Modopolis Dlaczego to, co nosimy, ma znaczenie - Dana Thomas | mała okładka
-28 %

Modopolis Dlaczego to, co nosimy, ma znaczenie

Dana Thomas

6.8 / 10 (147 ocen)

32,55 zł 26,14 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

Astrohaj. Jak dotknąć kosmicznego pyłu? - Fred Watson | mała okładka
-41 %

Astrohaj. Jak dotknąć kosmicznego pyłu?

Fred Watson

7.3 / 10 (151 ocen)

23,74 zł 23,74 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

25,77 zł 25,77 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

Wakacje gwiazd w PRL Cały ten szpan - Krystyna Gucewicz | mała okładka
-38 %

Wakacje gwiazd w PRL Cały ten szpan

Krystyna Gucewicz

6.3 / 10 (91 ocen)

33,86 zł 33,86 zł - najniższa cena 54,90 zł - cena detaliczna

Bezecnik gramatyki polskiej Tajemnice językowego półświatka - Wasilewski Jacek | mała okładka
-43 %

Bezecnik gramatyki polskiej Tajemnice językowego półświatka

Wasilewski Jacek

7.6 / 10 (29 ocen)

25,77 zł 44,90 zł (-42%) - najniższa cena 44,90 zł (-42%) - cena detaliczna

Domy pisarzy - Marzena Mróz-Bajon | mała okładka
-31 %

Domy pisarzy

Marzena Mróz-Bajon

6.2 / 10 (75 ocen)

30,98 zł 26,80 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

Zachód słońca na Santorini Ciemniejsza strona Grecji - Dionisios Sturis | mała okładka
-43 %

Zachód słońca na Santorini Ciemniejsza strona Grecji

Dionisios Sturis

7.2 / 10 (375 ocen)

25,59 zł 25,59 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

24,61 zł 22,74 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

26,99 zł 26,99 zł - najniższa cena 59,99 zł - cena detaliczna

34,99 zł 32,49 zł - najniższa cena 49,99 zł - cena detaliczna

22,50 zł 22,50 zł - najniższa cena 49,99 zł - cena detaliczna

Szatan w naszym domu Kulisy śledztwa w sprawie przemocy rytualnej - Lawrence Wright, Wright Lawrence | mała okładka
-43 %

Szatan w naszym domu Kulisy śledztwa w sprawie przemocy rytualnej

Lawrence Wright, Wright Lawrence

6.8 / 10 (1037 ocen)

25,77 zł 25,77 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

27,88 zł 27,88 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

Fuerte - Kasper Bajon | mała okładka
-35 %

Fuerte

Kasper Bajon

5.9 / 10 (230 ocen)

25,77 zł 25,77 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Exodus. Księga wyjścia
 - Deborah Feldman | mała okładka
-39 %

Exodus. Księga wyjścia

Deborah Feldman

6.5 / 10 (148 ocen)

27,37 zł 25,64 zł - najniższa cena 44,99 zł - cena detaliczna

Kalimera Grecka kuchnia radości Przepisy wegetariańskie - Dionisios Sturis | mała okładka
-39 %

Kalimera Grecka kuchnia radości Przepisy wegetariańskie

Dionisios Sturis

7.4 / 10 (87 ocen)

36,44 zł 36,44 zł - najniższa cena 59,90 zł - cena detaliczna

Kaszebe - Tomasz Słomczyński | mała okładka
-43 %

Kaszebe

Tomasz Słomczyński

6.7 / 10 (375 ocen)

22,90 zł 22,90 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

28,64 zł 28,64 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna

Szczury z Via Veneto - Kępiński Piotr | mała okładka
-35 %

Szczury z Via Veneto

Kępiński Piotr

6.8 / 10 (397 ocen)

25,77 zł 25,77 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Szarak za miedzą Prywatne życie pola - John Lewis-Stempel | mała okładka
-41 %

Szarak za miedzą Prywatne życie pola

John Lewis-Stempel

7.0 / 10 (58 ocen)

23,74 zł 23,74 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Wojna w Hiszpanii Reportaż z głębi kraju - Sznajderman S. L. | mała okładka
-43 %

Wojna w Hiszpanii Reportaż z głębi kraju

Sznajderman S. L.

6.7 / 10 (71 ocen)

22,90 zł 22,90 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Amerykańskie milionerki - Kazimierz Bem | mała okładka
-41 %

Amerykańskie milionerki

Kazimierz Bem

6.8 / 10 (100 ocen)

26,71 zł 26,74 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

Pańszczyzna. Prawdziwa historia polskiego niewolnictwa - Kamil Janicki | mała okładka
-37 %

Pańszczyzna. Prawdziwa historia polskiego niewolnictwa

Kamil Janicki

7.3 / 10 (1192 ocen)

31,57 zł 29,10 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna

Na równinie węży Podróż po Meksyku - Paul Theroux | mała okładka
-43 %

Na równinie węży Podróż po Meksyku

Paul Theroux

6.9 / 10 (72 ocen)

25,77 zł 25,59 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

Partyzanci Dziennikarze na celowniku Łukaszenki - (red.) Arleta Bojke, Michał Potocki | mała okładka
-25 %

Partyzanci Dziennikarze na celowniku Łukaszenki

(red.) Arleta Bojke, Michał Potocki

7.5 / 10 (17 ocen)

37,84 zł 37,84 zł - najniższa cena 50,40 zł - cena detaliczna

Krahelska Krahelskie - Olga Gitkiewicz | mała okładka
-42 %

Krahelska Krahelskie

Olga Gitkiewicz

6.6 / 10 (78 ocen)

24,35 zł 23,94 zł - najniższa cena 42,00 zł - cena detaliczna

Izmir Miasto giaurów - Marcelina Szumer-Brysz | mała okładka
-43 %

Izmir Miasto giaurów

Marcelina Szumer-Brysz

6.5 / 10 (175 ocen)

22,90 zł 22,90 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

22,90 zł 22,90 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Zabójcze aplikacje Jak smartfony zmieniły nasz świat - Michał Wiśniewski | mała okładka
-43 %

Zabójcze aplikacje Jak smartfony zmieniły nasz świat

Michał Wiśniewski

5.1 / 10 (138 ocen)

20,03 zł 19,89 zł - najniższa cena 34,90 zł - cena detaliczna

Oszustki - Tori Telfer | mała okładka
-39 %

Oszustki

Tori Telfer

6.5 / 10 (42 ocen)

24,33 zł 22,79 zł - najniższa cena 39,99 zł - cena detaliczna

Alaska Przystanek na krańcu świata - Damian Hadaś | mała okładka
-40 %

Alaska Przystanek na krańcu świata

Damian Hadaś

7.5 / 10 (392 ocen)

25,53 zł 25,53 zł - najniższa cena 42,90 zł - cena detaliczna

Historie osobiste O ludziach i rzeczach w czasie wojny - Karolina Sulej | mała okładka
-31 %

Historie osobiste O ludziach i rzeczach w czasie wojny

Karolina Sulej

7.2 / 10 (322 ocen)

27,53 zł 27,53 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Zjadanie Buddy Życie tybetańskiego miasteczka w cieniu Chin - Barbara Demick | mała okładka
-43 %

Zjadanie Buddy Życie tybetańskiego miasteczka w cieniu Chin

Barbara Demick

7.6 / 10 (260 ocen)

27,49 zł 27,49 zł - najniższa cena 47,90 zł - cena detaliczna

UFO nad Bratysławą - Weronika Gogola | mała okładka
-43 %

UFO nad Bratysławą

Weronika Gogola

6.3 / 10 (216 ocen)

22,90 zł 22,90 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Instynkt O wilkach w polskich lasach - Anna Maziuk | mała okładka
-43 %

Instynkt O wilkach w polskich lasach

Anna Maziuk

7.2 / 10 (340 ocen)

22,74 zł 22,74 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Matka wynalazku Jak uprzedzenia hamują postęp - Katrine Marcal | mała okładka
-43 %

Matka wynalazku Jak uprzedzenia hamują postęp

Katrine Marcal

6.5 / 10 (140 ocen)

25,77 zł 25,77 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

Inni klienci sprawdzali również

Pogańska Polska Wierzenia, kalendarz, zwyczaje - Jan Tyszkiewicz | mała okładka
-30 %

Pogańska Polska Wierzenia, kalendarz, zwyczaje

Jan Tyszkiewicz

5.5 / 10 (17 ocen)

24,52 zł 24,52 zł - najniższa cena 35,00 zł - cena detaliczna

Miasto z mgły - Carlos Ruiz Zafon | mała okładka
-38 %

Miasto z mgły

Carlos Ruiz Zafon

7.4 / 10 (2038 ocen)

21,52 zł 21,52 zł - najniższa cena 34,90 zł - cena detaliczna

Mąka i woda
 - Sabina Francuz | mała okładka
-30 %

Mąka i woda

Sabina Francuz

8.7 / 10 (9 ocen)

38,49 zł 35,74 zł - najniższa cena 54,99 zł - cena detaliczna

Maestro Historia milczenia - Marcin Kącki | mała okładka
-43 %

Maestro Historia milczenia

Marcin Kącki

7.6 / 10 (577 ocen)

28,64 zł 28,64 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna

Inne książki z tej kategorii

26,91 zł 26,06 zł - najniższa cena 39,00 zł - cena detaliczna

Polska kuchnia regionalna - Praca zbiorowa | mała okładka
-31 %

Polska kuchnia regionalna

Praca zbiorowa

68,26 zł 68,26 zł - najniższa cena 99,00 zł - cena detaliczna

Moja kuchnia polska - Mateusz Gessler | mała okładka
-43 %

Moja kuchnia polska

Mateusz Gessler

6.0 / 10 (1 ocena)

22,95 zł 22,79 zł - najniższa cena 39,99 zł - cena detaliczna

Moja kuchnia polska - Mateusz Gessler | mała okładka
-43 %

Moja kuchnia polska

Mateusz Gessler

56,43 zł 56,43 zł - najniższa cena 99,00 zł - cena detaliczna

Wielkanoc Kuchnia świąteczna - Jolanta Muras | mała okładka
-29 %

Wielkanoc Kuchnia świąteczna

Jolanta Muras

16,24 zł 16,24 zł - najniższa cena 22,90 zł - cena detaliczna

33,99 zł 33,99 zł - najniższa cena 59,90 zł - cena detaliczna

Polska kuchnia regionalna - Opracowanie Zbiorowe | mała okładka
-40 %

Polska kuchnia regionalna

Opracowanie Zbiorowe

7.0 / 10 (1 ocena)

14,97 zł 14,24 zł - najniższa cena 24,99 zł - cena detaliczna

Polska kuchnia Rozsmakuj się w tradycji - Joanna Furgalińska | mała okładka
-16 %

Polska kuchnia Rozsmakuj się w tradycji

Joanna Furgalińska

8.8 / 10 (5 ocen)

49,53 zł 45,46 zł - najniższa cena 59,00 zł - cena detaliczna

Buonissima Podróż po kuchni włoskiej - Justyna Czekaj-Grochowska | mała okładka
-31 %

Buonissima Podróż po kuchni włoskiej

Justyna Czekaj-Grochowska

8.0 / 10 (2 oceny)

47,61 zł 47,61 zł - najniższa cena 69,00 zł - cena detaliczna

Kuchnia Grecka - George Calombaris | mała okładka
-43 %

Kuchnia Grecka

George Calombaris

7.5 / 10 (2 oceny)

45,85 zł 45,85 zł - najniższa cena 79,90 zł - cena detaliczna

Recenzje

Zapraszamy do napisania własnej recenzji, możesz wysłać do nas tekst przez formularz.

Powiedz, co sądzisz o tej książce

Dodaj recenzję+

Komentarze

Podziel się opinią z innymi czytelnikami i fanami księgarni.

Komentarze nie są potwierdzone zakupem