Jak nakarmić świat. Historia i przyszłość żywności Vaclav Smil

Książka

Q: Jakie jest Wasze ulubione jedzenie? Pytam o jedzenie, bo dziś książka, opowiadająca właśnie o pożywieniu, a dokladniej mówiąc o jego wytwarzaniu, historii diet ludzkości, rozwoju i przyszłości, czyli "Jak nakarmić świat" od Vaclava Smila. Od tego autora czytałem już "Liczby nie kłamią", czyli tytuł skupiony bardziej na liczbach w formie ciekawostek. Było tam poruszonych sporo tematów, czasem nieco powierzchownie, ale dzięki temu zainteresowałem się tematem i doczytywałem w innych źródłach. Teraz Smil skupił się już na konkretnym dziale, czyli jak mówiłem na jedzeniu. Jest to ksiażka popularnonaukowa, ale raczej nie opiera się na takich luźnych ciekawostkach jak to często bywa w tego typu książkach, a bardziej penetruje te zagadnienia. Mamy przez to sporo wiedzy i to naprawdę ciekawej, dzięki czemu można się dowiedzieć nieznanych informacji, ale przez to raczej nie jest to książka na szybkie czytanie. Ja sobie ją dozowałem po trochu, bo w przypadku tego tytułu idealnie sprawdza się powiedzenie: co za dużo to nie zdrowo. Przed chwilą wspomniałem, że można z tej książki dowiedzieć się ciekawych rzeczy i żeby nie być gołosłownym, to tak ogólnikowo rzucę, czego możecie się stąd nauczyć. Autor opowiada nam o efektywności i jej rozwoju różnych form uprawy oraz hodowli jedzenia, konieczności zmian produkcji z powodu zwiększającej się populacji, ale co najbardziej mi się podobało to obala mity, że można drastyczie zmienić ludzką dietę. "Jak nakarmić świat" to książka ciekawa, z dużą dawką interesującej wiedzy, ale raczej nie jest to tytuł lekki, który podpasuje każdemu. Jeśli liczycie na lekkie ciekawostki to raczej nie jest to taka pozycja.