Uczta szubrawców Historia żywnościowych przekrętów | Andrzej Fiedoruk (Książka)

Wydawnictwo:	Księży Młyn
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie:	pierwsze
Liczba stron:	280
Format:	16.5x23.5cm
Rok wydania:	2022

Zobacz więcej

Kup w zestawie

Uczta szubrawców Historia żywnościowych przekrętów Andrzej Fiedoruk

Jak córka z ojcem. Rozmowy o miłości i związkach Piotr Pietucha, Pola Pietucha-Gretkowska

66,95 zł

Uczta szubrawców Historia żywnościowych przekrętów Andrzej Fiedoruk

Wszystko, czego nie mówią ci przed ślubem. Jak uchronić się przed konfliktami prawnymi w związku Eliza Kuna

66,95 zł

Uczta szubrawców Historia żywnościowych przekrętów Andrzej Fiedoruk

Air fryer. Przepisy na dania jednokoszykowe Clare Andrews

76,40 zł

Uczta szubrawców Historia żywnościowych przekrętów Andrzej Fiedoruk

Na dobry początek. Roślinne śniadania pełne smaku Magdalena Jutrzenka

89,00 zł

Sól przemysłowa w wędlinach, „masło”, w którym jest bardzo mało tłuszczu zwierzęcego, nastrzykiwane azotynami ryby… Co jakiś czas wybuchają afery związane z fałszowaniem żywności. Zdarza się, że oszustwa spowodowane są niewiedzą lub pomyłką, ale częściej ich źródłem jest chęć zysku. Zjawisko to nie jest nowe, co w książce Uczta szubrawców. Historia żywnościowych przekrętów obrazowo i ze znawstwem opisuje autor wielu publikacji o tematyce kulinarnej oraz smakosz Andrzej Fiedoruk. Dowiecie się z niej, jak oszukiwano w starożytności i jakim manipulacjom jesteśmy poddawani teraz, czego spodziewać się po określeniu „miks” i zbyt taniej oliwie lub przyprawach. Jednocześnie autor wyjaśnia, jak czytać etykiety i podpowiada, na co zwrócić uwagę, kupując poszczególne produkty spożywcze, aby nie wpaść w pułapkę fałszerzy i speców od reklamy. Zdradza, jak wybrać dobrą kawę, niezafałszowany miód, sprawdzić świeżość ryby i jakość lodów. Oszustwa żywieniowe to także lansowanie konkretnych diet i komponentów przy jednoczesnym demonizowaniu innych. Co kilka lat wytyczne się zmieniają, ale w międzyczasie konsumenci płacą krocie za modne nowinki, czasem tracąc przy tym zdrowie. Na nasze zachowania i wybory wpływają także marketingowcy na usługach firm fastfoodowych i hipermarketów, przez co często jemy więcej „śmieciowego” jedzenia. W książce przeczytacie, jak na przestrzeni wieków zmieniały się zachowania karczmarzy i restauratorów oraz czym jest gastrofizyka. Ale także o tym, w jaki sposób – często mając jedynie pomysł i niewielki kapitał – stworzyli swoje imperia dzisiejsi potentaci w branży i jak radzili sobie z konkurencją. A jak będzie wyglądało żywienie w przyszłości? Być może coraz większa świadomość konsumentów w połączeniu z rozwojem technologii sprawi, że producenci i sprzedawcy produktów spożywczych będą musieli działać w sposób transparentny i etyczny. Oby!

Szczegółowe informacje na temat książki Uczta szubrawców Historia żywnościowych przekrętów

Wydawnictwo:	Księży Młyn
EAN:	9788377296998
Autor:	Andrzej Fiedoruk
Rodzaj oprawy:	Okładka broszurowa (miękka)
Wydanie:	pierwsze
Liczba stron:	280
Format:	16.5x23.5cm
Rok wydania:	2022
Data premiery:	2022-11-18
Język wydania:	polski
Podmiot odpowiedzialny:	Księży Młyn Dom Wydawniczy Michał Koliński Księży Młyn 14 90-345 Łódź PL e-mail: [email protected]

Zainspiruj się podobnymi wyborami

18,88 zł

Dżemy

Praca zbiorowa

30,99 zł

Street Food Żarcie z ulicy

Opracowanie Zbiorowe

3,7 (6)

10,54 zł

Zdrowy grill Jak grillować żeby nie żałować

Bilich Magdalena, Głowacka Anna, Hyży Aneta, Kozaczkiewcz Victoria

50,44 zł

Gotowanie dla geeków

Jeff Potter

7,5 (131)

31,49 zł

Wihajster, czyli przewodnik po słowach pożyczonych

Michał Rusinek

7,2 (110)

39,94 zł

Nadchodzi chłopiec

Han Kang

7,6 (523)

29,87 zł

Rok na zamku

Nikola Kucharska

8,1 (33)

37,34 zł

Marzyciele

Robert Musil

7,8 (4)

55,86 zł

Marhaba. Witaj w kuchni z czterech stron świata. Przepisy wegetariańskie

Piotr Ibrahim Kalwas

Podobne do Uczta szubrawców Historia żywnościowych przekrętów

Wysyłka przed premierą!

55,99 zł

Air fryer lub blaszka. 100 przepisów w formie

Malwina Bareła

Wysyłka przed premierą!

48,99 zł

Air fryer. Przepisy na dania jednokoszykowe

Clare Andrews

Bestseller

62,99 zł

Na dobry początek. Roślinne śniadania pełne smaku

Magdalena Jutrzenka

Nowość

56,94 zł

Dieta na stan zapalny

Nowość

43,43 zł

Przepisy kulinarne ze świata Tolkiena. Inspirowane legendami

Nowość

43,43 zł

Książka kucharska elfów. Przepisy inspirowane losami elfów Tolkiena

Robert Tuesley Anderson

Nowość

48,99 zł

Yellowstone. Oficjalna książka kucharska rodziny Duttonów

Gabriel Gator Guilbeau

9,0 (1)

Nowość

43,43 zł

Minecraft. Zbierz plony, ugotuj, zjedz!. Oficjalna książka kucharska

6,7 (3)

84,57 zł

Stambuł do zjedzenia wyd. 2025

45,49 zł

Domowa kuchnia tajska

Orathay Souksisavanh

9,0 (2)

39,99 zł

Poradnik pozytywnego jedzenia. Jak karmić się z miłością?

Błażejewska-Stuhr Katarzyna

7,7 (15)

55,99 zł

Pizza. Przepisy i techniki znanego pizzaiolo

Dan Richer, Katie Parla

7,0 (4)

8,99 zł

Cholesterol. Zdrowa dieta Porady Lekarza Rodzinnego 188

45,49 zł

Air fryer. Przepisy na prawie wszystko

Clare Andrews

8,2 (42)

65,99 zł

Ottolenghi. Kojąco

Tara Wigley

8,7 (3)

Smak wiecznej młodości. Jak zachować młodość i witalność w każdym wieku [wyd. 2, 2025]

29,94 zł

Dieta bogata w fakty

Idrees Mughal

7,6 (27)

47,99 zł

Oddasz fartucha. Zapraszam do stołu!

Tomasz Strzelczyk

12,00 zł

Gilmore Girls. Oficjalna książka kucharska

Elena Craig

8,4 (21)

84,57 zł

Chorwacja do zjedzenia wyd. 2024

58,49 zł

Gotuj prosto i z serca. Przepisy na komfortowe dania kuchni włoskiej i polskiej

Ewa Szczęsna

55,99 zł

Kawa. To proste! Przewodnik kawosza

Sebastien Racineux, Chung-Leng Tran

8,1 (16)

42,59 zł

Zioła, ziółka i… Baziółka

Tomasz Jakubiak

8,0 (9)

54,00 zł

Dungeons & Dragons. Uczta Bohaterów. Oficjalna książka kucharska

Jon Peterson, Kyle Newman, Michael Witwer

36,00 zł

Want a Bite? Wokół ryżu

Tetsunosuke Watanabe, Beata Kowalczyk

9,0 (2)

79,85 zł

Italia do zjedzenia

Gra o tron. Oficjalna książka kucharska. Przepisy od Królewskiej Przystani po Morze Dothraków

83,99 zł

Wino po ludzku - książka z autografem

Iwo Świerblewski

83,99 zł

Wino po ludzku

Iwo Świerblewski

8,8 (19)

62,99 zł

Roślinna Baza. Tofu

Karolina Paciorek, Maja Jaworowska

9,0 (10)

Inne książki Andrzej Fiedoruk

33,99 zł

Jak dawniej jadano

Andrzej Fiedoruk

7,6 (28)

33,44 zł

Kuchnia podlaska. Litewska-białoruska-ukraińska-tatarska-żydowska.

Andrzej Fiedoruk

Historia kuchni polowej. Na kulinarnym zapleczu armii świata – od starożytności do współczesności

34,99 zł

Sekrety jedzenia

Andrzej Fiedoruk

7,8 (6)

32,31 zł

Alkoholowe dzieje świata

Andrzej Fiedoruk

6,0 (2)

Oceny i recenzje książki Uczta szubrawców Historia żywnościowych przekrętów

Średnia ocen:

6.38 /10

Liczba ocen:

Powiedz nam, co myślisz!

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Zaloguj się, aby dodać opinię

Ten produkt nie ma jeszcze żadnych recenzji

Pomóż innym i zostaw ocenę!

Bestsellery

Wysyłka przed premierą!

89,99 zł

Przegrani. Legendarne porażki świata gier - książka z autografem

Michał Pisarski

10,0 (6)

Bestseller

35,74 zł

Hiroszima

John Hersey

6,9 (293)

Bestseller

38,49 zł

Głupie zwierzęta Polski i jak je znaleźć. Przewodnik świadomego obserwatora

Marek Maruszczak

10,0 (2)

Bestseller

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 843 (8/2025) - Glukozowe pułapki

zbiorowy

Bestseller

45,49 zł

Snape. Prawdziwa twarz tajemniczego mistrza eliksirów

Lorrie Kim

Bestseller

38,99 zł

Bóg techy. Jak wielkie firmy technologiczne przejmują władzę nad Polską i światem

Sylwia Czubkowska

9,1 (8)

Bestseller

62,99 zł

Na dobry początek. Roślinne śniadania pełne smaku

Magdalena Jutrzenka

Bestseller

35,74 zł

Cały ten błękit

Melissa Da Costa, Łukasz Müller

8,7 (85)

Bestseller

38,49 zł

Głupie ptaki Polski. Przewodnik świadomego obserwatora

Marek Maruszczak

6,5 (227)

Bestseller

58,49 zł

Dzikie łabędzie. Trzy córki Chin [2025]

Jung Chang

Bestseller

38,99 zł

Drzewa

Aya Kōda

9,0 (2)

Bestseller

38,99 zł

BARCELONA. Opowieści o mieście

Joan de Déu Prats

9,0 (2)

Bestseller

41,99 zł

Izrael – Palestyna. Pokój czy święta wojna

Mario Vargas Llosa

Bestseller

45,49 zł

Repatrland '45. Drogi Polaków na Ziemie Odzyskane

Tomasz Bonek

8,0 (7)

Bestseller

31,83 zł

Teoria „pozwól im”

Mel Robbins

Bestseller

48,99 zł

Jedyna. Biografia Karoliny Lanckorońskiej

Marcin Wilk

Bestseller

196,70 zł

Pakiet Kolorowe karty Poziom B+ 6 latki

Praca zbiorowa

Bestseller

38,49 zł

Ogród rozpaczy ziemskich

Beatriz Serrano

8,8 (8)

Bestseller

35,74 zł

Traktat o łuskaniu fasoli (2022)

Wiesław Myśliwski

10,0 (1)

Wysyłka przed premierą!

41,99 zł

Stefcia

Joanna Adamek

Wysyłka przed premierą!

59,49 zł

Niech się zieleni. Praktyczny przewodnik pielęgnacji roślin domowych

Anna Skorupska

Wysyłka przed premierą!

38,49 zł

Jak rozbiłam szkło. Moje dorastanie wśród Świadków Jehowy

Tulia Topa

Wysyłka przed premierą!

38,49 zł

Oszukaj genetyczne przeznaczenie. Co robić, by rzadziej chorować i dłużej żyć?

Dr Dorota N. Komar

Bestseller

32,49 zł

Szczęściary

Magdalena Kordel

8,3 (4)

Bestseller

42,24 zł

Nad wodę. Mikrowyprawy z Warszawy

Monika Masalska, Seweryn Masalski

9,2 (9)

Bestseller

38,99 zł

Roślinne historie

Dawid Oleszko

Bestseller

38,99 zł

Bóg lasów

Liz Moore

7,5 (19)

Bestseller

196,70 zł

Pakiet Kolorowe karty Poziom B 5 latki

Praca zbiorowa

Bestseller

35,74 zł

Nietuzinkowy sklep całodobowy (barwione brzegi) - książka z autografem

Kim Ho-Yeon

Bestseller

32,49 zł

Nocami krzyczą sarny

Katarzyna Zyskowska

8,1 (2262)

Bestseller

31,49 zł

Kapelusz na wodzie. Gawędy o księdzu Tischnerze (2022)

Wojciech Bonowicz

Bestseller

29,24 zł

Kryminalne zagadki. Ponad 90 łamigłówek logicznych

Gareth Moore

Bestseller

38,99 zł

Psychopaci w pracy. Jak ich rozpoznać i sobie z nimi radzić

Babiak Paul, Robert D. Hare

7,8 (4)

Bestseller

24,39 zł

Odwaga bycia nielubianym Japoński fenomen, który pokazuje, jak być wolnym i odmienić własne życie

Ichiro Kishimi, Fumitake Koga

7,3 (1483)

Bestseller

58,49 zł

Goodbye Gierek

Marcin Wojdak

Wysyłka przed premierą!

34,99 zł

Coś tu śmierdzi. Nauka, która wrze, bulgocze i wybucha

Adam Mirek

Bestseller

35,74 zł

Sprawa Hoffmanowej [wyd. 2025]

Katarzyna Zyskowska

Bestseller

48,84 zł

Kids Can! starter Pupil's book + P's APP

Sarah Hillyard

Bestseller

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 840 (5/2025) - Tęsknota za offlinem

Autor zbiorowy

Bestseller

35,40 zł

Magiczna rana

Dorota Masłowska

6,7 (605)

Bestseller

32,49 zł

Kwantechizm 2.0, czyli klatka na ludzi

Andrzej Dragan

7,6 (1465)

Wysyłka przed premierą!

48,99 zł

Wiedźmineczka

Rafał Babraj, Nadia Gasik, Katarzyna Grzyb, Sebastian Kalemba, Katarzyna Kraińska, Łukasz Ludkowski, Tomasz Matera, Krzysztof Muciak, Jacek Rembiś, Alex Sutton, Bartosz Sztybor, Milena Zając, Marcin Zwierzchowski, Giada Carboni

Bestseller

38,49 zł

Pieśni łaciatych krów

Łukasz Staniszewski

Bestseller

84,49 zł

Upadek Robespierre'a. Ostatnie 24 godziny terroru

Colin Jones

Bestseller

29,24 zł

Cozy Cuties. Urocza i relaksująca kolorowanka

Coco Wyo

Bestseller

51,99 zł

Układ Róż (wydanie specjalne)

Sasha Peyton Smith

Bestseller

35,74 zł

PALERMO. Epicka historia miasta

Andrew Edwards, Suzanne Edwards

7,2 (27)

28,99 zł

Gwiezdne dziecko. Tom 7. Thorgal

Jean Van Hamme, Rosiński Grzegorz

Bestseller

34,99 zł

Dziennik pocieszenia

Wojciech Bonowicz

7,0 (72)

Bestseller

32,49 zł

Dzień dobry, potworku. Historie z terapii, które inspirują do walki o samego siebie

Catherine Gildiner

8,2 (865)

Bestseller

45,49 zł

Afirmacja

Jeff VanderMeer

Bestseller

38,99 zł

AI. Jak się przygotować do rewolucji?

Mateusz Madejski

8,0 (1)

Bestseller

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 841 (6/2025) - Nie jesteś swoją diagnozą

zbiorowy

10,0 (1)

Bestseller

50,76 zł

Palestyna. Wojna stuletnia. Opowieść o kolonializmie i oporze

Rashid Khalidi

8,4 (4)

Bestseller

29,99 zł

Neapol słodki jak sól

Kępiński Piotr

Bestseller

26,21 zł

Air Fryer 28 dni na talerzu

Joanna Zielewska

Wysyłka przed premierą!

34,99 zł

Lottie Brooks kontra wredne dziewczyny

Katie Kirby

Bestseller

64,99 zł

Opowiem o tobie gwiazdom. Wydanie kolekcjonerskie

Edyta Prusinowska

Bestseller

38,99 zł

Rajskie ptaki. Włosi, którzy podbili świat

Maciej Brzozowski

3,0 (1)

Bestseller

37,41 zł

Kiedy ciało mówi nie. Koszty ukrytego stresu wyd. 2024

Mate Gabor

Nowości

Nowość

42,24 zł

Anomalia

Jeff VanderMeer

6,5 (1405)

Bestseller

35,74 zł

Hiroszima

John Hersey

6,9 (293)

Nowość

30,95 zł

Niebiańskie Osiedle

Ryszard Ćwirlej

6,5 (1065)

Bestseller

35,74 zł

Cały ten błękit

Melissa Da Costa, Łukasz Müller

8,7 (85)

Bestseller

45,49 zł

Snape. Prawdziwa twarz tajemniczego mistrza eliksirów

Lorrie Kim

Bestseller

62,99 zł

Na dobry początek. Roślinne śniadania pełne smaku

Magdalena Jutrzenka

Bestseller

38,99 zł

Bóg techy. Jak wielkie firmy technologiczne przejmują władzę nad Polską i światem

Sylwia Czubkowska

9,1 (8)

Bestseller

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 843 (8/2025) - Glukozowe pułapki

zbiorowy

Bestseller

41,99 zł

Izrael – Palestyna. Pokój czy święta wojna

Mario Vargas Llosa

Bestseller

38,99 zł

Drzewa

Aya Kōda

9,0 (2)

Bestseller

48,99 zł

Jedyna. Biografia Karoliny Lanckorońskiej

Marcin Wilk

Bestseller

38,49 zł

Ogród rozpaczy ziemskich

Beatriz Serrano

8,8 (8)

Bestseller

38,99 zł

BARCELONA. Opowieści o mieście

Joan de Déu Prats

9,0 (2)

Bestseller

51,99 zł

Układ Róż (wydanie specjalne)

Sasha Peyton Smith

Nowość

32,49 zł

Dom zła

Jakub Rutka

8,2 (70)

Bestseller

38,99 zł

Bóg lasów

Liz Moore

7,5 (19)

Bestseller

29,24 zł

Kryminalne zagadki. Ponad 90 łamigłówek logicznych

Gareth Moore

Nowość

38,99 zł

Gry rodzinne. Jak myślenie systemowe może uratować ciebie, twoją rodzinę i świat

Joanna Flis

9,0 (24)

Bestseller

29,99 zł

Miesięcznik ZNAK 841 (6/2025) - Nie jesteś swoją diagnozą

zbiorowy

10,0 (1)

Bestseller

58,49 zł

Goodbye Gierek

Marcin Wojdak

Bestseller

29,24 zł

Cozy Cuties. Urocza i relaksująca kolorowanka

Coco Wyo

Bestseller

45,49 zł

Afirmacja

Jeff VanderMeer

Bestseller

38,99 zł

Psychopaci w pracy. Jak ich rozpoznać i sobie z nimi radzić

Babiak Paul, Robert D. Hare

7,8 (4)

Nowość

38,49 zł

Krwawe dziedzictwo

Kristen Ciccarelli

Nowość

38,99 zł

Diabły i święci

Andrea Jean-Baptiste

9,0 (1)

Nowość

38,99 zł

Wojna o śmieci. Globalne śledztwo w sprawie brudnego handlu twoimi odpadami

Alexander Clapp

Nowość

32,49 zł

Uzależnieni od lęku. Jak porzucić nawyk niepokojenia się

Owen O'Kane

Nowość

58,49 zł

Gdyby był ze mną. Gdybym wyznał jej prawdę

Laura Nowlin

Bestseller

32,49 zł

Szczęściary

Magdalena Kordel

8,3 (4)

Nowość

35,74 zł

Odpowiedzią zawsze jest miłość

Grzegorz Ryś

10,0 (1)

Nowość

29,24 zł

Cozy Corner. Urocza i relaksująca kolorowanka

Coco Wyo

Bestseller

38,49 zł

Pieśni łaciatych krów

Łukasz Staniszewski

Bestseller

35,74 zł

Sprawa Hoffmanowej [wyd. 2025]

Katarzyna Zyskowska

Nowość

45,49 zł

Łokietek Rex. Jeden, by wszystkimi rządzić

Michael Morys-Twarowski

Nowość

32,49 zł

Callas, moja rywalka

Eric-Emmanuel Schmitt

Nowość

29,32 zł

Słodka choroba

Patricia Highsmith

6,6 (143)

Bestseller

64,99 zł

Opowiem o tobie gwiazdom. Wydanie kolekcjonerskie

Edyta Prusinowska

Nowość

35,74 zł

Między końcem a początkiem

Jojo Moyes

7,4 (9)

Nowość

64,99 zł

Powrót pogubionych rzeczy. Fotoopowieść o Szymborskiej

Joanna Gromek-Illg, Michał Pawłowski

7,8 (8)

Nowość

51,99 zł

Rozmowa w „Katedrze” [2025]

Mario Vargas Llosa

Nowość

90,99 zł

Operacja Neptun. D-Day i inwazja Aliantów na okupowaną Europę

Craig Symonds

Nowość

40,99 zł

Desperatka

Alicja Sinicka

7,9 (14)

Nowość

35,74 zł

Idzie wojna? Spodziewaj się najlepszego, przygotuj na najgorsze

Lichnerowicz Agnieszka

Nowość

38,99 zł

W moje strony. Trzy wyprawy w stronę wyobraźni, współczucia i troski

Joanna Bator

8,4 (8)

Nowość

34,99 zł

Prześwity

Anna Piwkowska

Nowość

38,99 zł

Tajwan - wyspa w oku cyklonu. Walka o przyszłość demokracji na świecie

Kristoffer Rønneberg

9,0 (1)

Bestseller

84,49 zł

Upadek Robespierre'a. Ostatnie 24 godziny terroru

Colin Jones

Bestseller

38,99 zł

Rajskie ptaki. Włosi, którzy podbili świat

Maciej Brzozowski

3,0 (1)

Nowość

35,74 zł

Jak córka z ojcem. Rozmowy o miłości i związkach

Piotr Pietucha, Pola Pietucha-Gretkowska

Nowość

38,99 zł

Rodzinna Europa

Czesław Miłosz

7,3 (649)

Nowość

35,74 zł

Cyklop

Marek Krajewski

8,1 (10)

Nowość

38,49 zł

W domu kłamców

Kelsey Cox

8,0 (1)

Nowość

42,24 zł

Imperium Agnellich. Prawdziwa historia rodziny potężniejszej niż państwo

Jennifer Clark

Nowość

64,99 zł

Krzyżowcy (wyd. 2025)

Dan Jones

Bestseller

38,99 zł

AI. Jak się przygotować do rewolucji?

Mateusz Madejski

8,0 (1)

Nowość

38,99 zł

Menoreset. Stosuj post, kontroluj objawy menopauzy i poczuj się młodo

Mindy Pelz

8,3 (11)

Nowość

45,49 zł

Źródło samotności

Radclyffe-Hall

7,8 (28)

Nowość

35,74 zł

Mateczka. Śledztwo w sprawie mariawitów

Tomasz P. Terlikowski

Nowość

45,49 zł

Krew i popiół. Polscy żołnierze Napoleona

Piotr Korczyński

Nowość

48,99 zł

Ksiądz Paradoks. Biografia księdza Jana Twardowskiego [2025]

Magdalena Grzebałkowska