Książki o filmie, teatrze, telewizji
Książki o kulturze, etnografia, antropologia
Książki o służbach specjalnych
Archeologia i pradzieje książki
Starożytność i Średniowiecze książki
Wojny, bitwy, powstania, rewolucje książki
Słynne katastrofy i wypadki książki
Urbanistyka, architektura krajobrazu książki
Malarstwo, rysunek, grafika książki
Sztuka użytkowa i rzemiosło artystyczne książki
Historia i teoria sztuki, książki o artystach
Teatr, film, telewizja i radio książki
Aktorstwo, aktorzy i reżyserzy książki
Powieść młodzieżowa zagraniczna
Powieści obyczajowe dla młodzieży
Książki science fiction i fantasy dla młodzieży
Poradniki dla młodzieży, nauka, hobby
Boks, zapasy, sztuki walki, samoobrona książki
Gimnastyka i kulturystyka książki
Historia i teoria sportu. Sportowcy książki
Pozostałe dyscypliny sportowe książki
Zawody sportowe. Olimpiady. Mistrzostwa książki
Podręczniki akademickie, skrypty
Podręczniki dla nauczycieli, pomoce dydaktyczne
Podręczniki dla szkół podstawowych
Podręczniki dla szkół pomaturalnych i policealnych
Podręczniki dla szkół średnich
Opracowania lektur dla szkół średnich
Podręczniki dla liceów i techników
Matura - podręczniki przygotowujące
Podręczniki dla szkół zawodowych
Administracja, samorządy terytorialne
Historia i teoria prawa, prawo rzymskie
Prawo konstytucyjne i państwowe
Prawo gospodarcze, celne i handlowe
Bezpieczeństwo publiczne, przestępczość
Sądownictwo, kryminalistyka, policja, więziennictwo
Jarosław Dumanowski
Historyk czasów nowożytnych specjalizujący się w historii kultury, kulturowej historii kuchni i jedzenia, kontaktach polsko-francuskich oraz profesor Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu. Stara się popularyzować wiedzę dotyczącą dawnej kuchni oraz jest członkiem Klubu Szefów Kuchni.
Lista książek
Kapłony i szczeżuje Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej
Dumanowski Jarosław, Kasprzyk-Chevriaux Magdalena
„Kapłony i szczeżuje” to opowieść o kuchni tak dawnej, że już zapomnianej. Kapłon, czyli wykastrowany i tuczony kogut, był popularnym składnikiem potraw w pierwszej znanej nam polskiej książce kucharskiej, z kolei szczeżuje urozmaicały jadłospis najbiedniejszych.
Gdy dzisiejsi szefowie kuchni prześcigają się w wymyślaniu oryginalnych przepisów, śmiało możemy sięgnąć do zapomnianej przeszłości. Bo jak pisał[...]
44,90 zł
26,80 zł
Dodaj do koszyka
Do koszyka
Kapłony i szczeżuje Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej
Kasprzyk-Chevriaux Magdalena, Dumanowski Jarosław
„Kapłony i szczeżuje” to opowieść o kuchni tak dawnej, że już zapomnianej. Kapłon, czyli wykastrowany i tuczony kogut, był najpopularniejszym składnikiem potraw w pierwszej polskiej książce kucharskiej, szczeżuje były desperacką próbą urozmaicenia diety biedaków. Kuchnia to jednak nie tylko przepisy i dania, to także wiedza o przyrodzie, smaku i świecie – dopiero na tej podstawie decydujemy, co jest, a co n[...]
Więcej49,90 zł
28,69 zł
Dodaj do koszyka
Do koszyka
Chcesz wiedzieć wszystko o promocjach i nowościach?
Zapisz się do naszego newslettera
Powiadomimy Cię o naszych nowościach, promocjach
oraz ofertach specjalnych.