Setsuko Kurata od ponad 25 lat mieszka we Francji i ma czwórkę dzieci. Dzieli się pomysłami na tradycyjną kuchnią japońską ze swoją lokalną społecznością, używając sezonowych składników. Lina Kurata jest najstarszą córką Setsuko i pracuje jako nauczycielka jogi. Pasjonuje się żywnością terapeutyczną i roślinami leczniczymi. Lubi podróżować i poznawać tradycyjne kuchnie oraz naturalne leki, na całym świecie. Lina Kurata jest także znana ze swojej wegańskiej kuchni japońskiej. Jest pisarką kulinarną i edukatorką, która skupia się na tworzeniu pysznych, roślinnych wersji klasycznych japońskich potraw. Autorka koncentruje się na prostocie receptur, wykorzystaniu w nich sezonowych produktów i szacunku dla składników. Jest ważną postacią w dziedzinie wegańskiej kuchni japońskiej, promującą zarówno tradycyjne, jak i współczesne, roślinne podejście do tej aromatycznej sztuki kulinarnej. Obie Panie stworzyły wyjątkową publikację, która ma przybliżyć czytelnikom tajniki typowej japońskiej kuchni, w wersji wegańskiej.

Lina i Setsuko Kurata- wspólna książka kucharska matki i córki

Lina Kurata wraz z Setsuko Kuratą wydały w 2025 roku książkę, zatytułowaną „Wegańska kuchnia japońska. Roślinna tradycja”. Pozycja ukazała się w Polsce nakładem Wydawnictwa Purana. To książka kucharska zawierająca w 100% wegeńskie przepisy ze świeżymi, lokalnymi i sezonowymi składnikami. Łączy w sobie przepisy Setsuko i Liny Kurata, a także matki Setsuko (babci Liny), reprezentujące trzy pokolenia rodzinnego gotowania. Książka kładzie nacisk na zdrową, przyjazną dla środowiska kuchnię, która ma służyć życiu w zgodzie z naturą. Warto zaznaczyć, że Lina Kurata jest także autorką książki kucharskiej, pod tytułem "Vegan Japanese Cooking: The Ultimate Guide to Shojin Ryori and Modern Plant-Based Japanese Recipes". Treść tej publikacji opiera się zarówno na tradycyjnych, jak i nowoczesnych przepisach japońskiej kuchni wegańskiej.