Nicole Just

Nicole Just urodziła się w 1982 roku. To niemiecka autorka, znana ze swoich wegańskich książek kucharskich. Jej publikacje ukazały się w różnych językach, zostały również przetłumaczone na język polski, dzięki czemu jej twórczość jest dostępna dla szerszego grona odbiorców, także w Polsce. Książki tej autorki charakteryzują się prostymi przepisami, wykorzystaniem łatwo dostępnych składników i pięknymi zdjęciami, co przyczynia się do ich popularności wśród osób zainteresowanych kuchnią wegańską, zarówno początkujących, jak i bardziej doświadczonych. Nicole Just prowadzi ponadto blog z przepisami wegańskimi o nazwie "La Veganista", który można znaleźć pod adresem nicole-just.de/blog. Autorka udziela się również w mediach społecznościowych

Nicole Just- wegańskie książki kucharskie

Nicole Just w swoich książkach skupia się na prostych, sezonowych i zdrowych wegańskich przepisach, z wykorzystaniem łatwo dostępnych składników. Kładzie nacisk na stosowanie pełnowartościowych produktów spożywczych, takich jak owoce, warzywa, rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste i orzechy, z których można tworzyć pożywne, pyszne posiłki, bez używania egzotycznych składników. Seria książek Nicole Just, zatytułowana "La Veganista" zawiera przepisy na różne posiłki, od śniadania po kolację, a także desery. Książki z tej serii mają na celu pokazanie, że gotowanie wegańskie może być łatwe, satysfakcjonujące i przyjemne. Publikacje te ukazały się w Polsce z pomocą Wydawnictwa Esteri. Pozycja pt.” Veganista: Superfood” wydana została w 2016 roku i zawiera przepisy z zakresu superfood, które można włączyć do diety wegańskiej. Kolejna książka Just pod tytułem „Veganista: Apetyt na wegańskie potrawy”, z 2017 roku, to przepisy na każdą okazję. W 2020 roku w Polsce pojawiła się publikacja Nicole Just zatytułowana „Veganista: Wypieki”, z pomocą, której można w prosty sposób przygotowywać wegańskie ciasta, bez udziału jajek i mleka.