Sofia Antonsson

Sofia Antonsson jest jednym z czołowych szwedzkich ekspertów żywieniowych, która specjalizuje się w problemach żołądkowych i coraz częściej występujących, chorobach jelit IBS. Jest licencjonowaną dietetyczką, która ukończyła w latach 2004 - 2007 Uniwersytet w Uppsali. Sofia Antonsson to także autorka książek, wykładowca i ekspert w dziedzinie IBS i zdrowia żołądka. Z powodzeniem leczyła i leczy tysiące pacjentów, cierpiących na różnego rodzaju choroby jelit. Dziedziną, która ją pasjonuje w szczególności, jest zdrowie żołądka zarówno u dzieci, młodzieży, jak i osób starszych. Jest także założycielką firmy Belly Balance, która wspiera osoby cierpiące na choroby układu trawiennego.

Sofia Antonsson – ekspert w leczeniu chorób układu trawiennego

Sofia Antonsson w 2018 roku wydała książkę, pod tytułem „Jedz zgodnie z dietą FODMAP” (Wydawnictwo Esteri). Jest to praktyczny poradnik na temat tego, jak radzić sobie z zespołem jelita drażliwego (IBS), które to schorzenie dotyka obecnie około 20% światowej populacji. Autorka przedstawia w poradniku skuteczną dietę leczniczą, nazywaną FODMAP, polegającą na eliminacji z posiłków pewnych rodzajów węglowodanów i innych produktów drażniących jelita. Antonsson proponuje smaczne potrawy, które nie tylko dostarczą wartościowych elementów do organizmu, ale także przyniosą ulgę w trawieniu. W 2019 roku pojawiła się druga publikacja tej autorki, zatytułowana „Wegetariańska dieta Fodmap. Bez objawów zespołu jelita drażliwego” (Wydawnictwo Esteri). Sofia Antonsson tym razem oprócz wyjaśnienia zasad diety FODMAP, oferuje w swojej publikacji szereg przepisów wegetariańskich i na nich opiera zdrowy jadłospis.