Książki kucharskie
sortowanie wg Popularności:
Produkty są sortowane według popularności na podstawie kilku czynników: liczby zakupów, ilości i wartości wystawionych ocen, zainteresowania użytkowników mierzonych dodaniem produktu do koszyka lub ulubionych.
sortowanie wg Cena - od najniższej:
Produkty są sortowane po aktualnej cenie sprzedaży, od najniższej do najwyższej.
sortowanie wg Cena - od najwyższej:
Produkty są sortowane po aktualnej cenie sprzedaży, od najwyższej do najniższej.
sortowanie wg Od najnowszych:
Produkty są sortowane według daty premiery. Na początku wyświetlane są najnowsze tytuły, które dopiero trafiły do sprzedaży lub będą dostępne w najbliższym czasie
sortowanie wg Od najstarszych:
Produkty są sortowane według daty premiery. Na początku wyświetlane są najstarsze tytuły.
Po użyciu produkty będą automatycznie filtrowane. Wybierz filtry.
Po użyciu produkty będą automatycznie filtrowane. Wybierz filtry.
W niejednym domu stoi na półce książka kucharska, która sama się otwiera na ulubionym cieście, na stronie poplamionej masłem i przyprószonej mąką. W tej kategorii zebraliśmy książki, które mają szansę zostać taką domową klasyką: zbiory przepisów na codzienne obiady, podręczniki pieczenia chleba, przewodniki po kuchniach krajów i regionów, a także opowieści o jedzeniu, które czyta się z przyjemnością nawet z dala od kuchenki.
Najpierw temat, czyli co chcesz gotować
Wybór najlepiej zacząć od tego, co lubisz jeść i gotować, bo książki w tej kategorii dotyczą bardzo różnych tematów. Na co dzień przyda się zbiór łatwych przepisów, taki jak 100 pomysłów na prosty obiad, w którym znajdziesz zupy, dania mięsne, naleśniki i placuszki. Norweska blogerka kulinarna zebrała z kolei w książce Ziemniak. Wyznanie miłości niemal sto prostych przepisów, w których ziemniak gra pierwsze skrzypce. Są tu również książki o pieczeniu chleba, gotowaniu w kociołku i na ogniu czy wędzeniu mięsa.
Jeśli interesuje cię kuchnia konkretnego kraju, zajrzyj do kategorii Kuchnie świata. Książki podzieliliśmy tam według krajów, więc od razu przejdziesz do kuchni polskiej, włoskiej czy japońskiej. Ciasta, desery i pieczywo mają własną kategorię Wypieki, a z myślą o właścicielach frytkownic beztłuszczowych przygotowaliśmy zestawienie książek z przepisami do air fryera.
Dla początkujących i dla tych, którzy gotują od lat
Osobie, która dopiero zaczyna gotować, przydadzą się zdjęcia kolejnych etapów i dobrze objaśnione podstawy. W Kursie gotowania Marka Łebkowskiego przygotowanie wielu potraw pokazano na serii zdjęć, a autor uczy, jak ugotować barszcz, ulepić pierogi i wyrobić ciasto drożdżowe. Jakub Wróblewski w książce Mlask. Kuchnia japońska dla początkujących omawia najważniejsze składniki i sprzęty, a zebrane przez niego przepisy da się przygotować w polskich warunkach.
Kto gotuje i piecze od lat, zwykle szuka w książce wiedzy o technice i wyjaśnień, dlaczego coś raz wychodzi, a raz nie. Najlepiej widać tę różnicę na przykładzie chleba. W książce Po prostu chleb mistrz piekarski Siegfried Brenneis przystępnie tłumaczy, jak wyhodować własny zakwas, i podaje podstawowe przepisy dla początkujących. Jeffrey Hamelman w liczącym 480 stron Chlebie zebrał 140 przepisów, m.in. na bagietki, pieczywo pełnoziarniste i focaccię, i opisał techniki piekarskie od zakwasu po dekorowanie. Zdjęcia krok po kroku i praktyczne rady, jak wyrabiać i formować ciasto, znajdziesz z kolei w Szkole piekarnictwa Le Cordon Bleu z 80 przepisami na chleb i wypieki cukiernicze.
Książka do kuchni czy do fotela?
Książki kucharskie różnią się też tym, jak się z nich korzysta. Złota łyżka to tysiąc przepisów kuchni włoskiej na 768 stronach, więc sięgasz po nią jak po encyklopedię, kiedy szukasz konkretnej potrawy. Inne książki czyta się w fotelu, dla samej przyjemności.
W Leksykonie smaków Niki Segnit podzieliła 99 produktów na grupy smakowe i opisała blisko tysiąc ich połączeń. To lektura do poduszki, ale też ściąga dla tych, którzy lubią eksperymentować w kuchni. Magdalena Tomaszewska-Bolałek, kulturoznawczyni i dziennikarka, w książkach z cyklu „Tradycje kulinarne” przybliża kuchnie Norwegii, Szwecji czy Korei. W Kuchni łemkowskiej z Ropek obok prostych przepisów z Beskidu Niskiego znajdziesz też wiele o codziennych zwyczajach i świątecznych obrzędach na Łemkowszczyźnie.
Książka kucharska na prezent
Gdy kupujesz książkę dla kogoś innego, łatwiej trafisz z tematem niż z poziomem trudności. Ktoś, kto wrócił z Japonii, ucieszy się z książki o tamtejszej kuchni, a domowy piekarz – z porządnego podręcznika o chlebie. Jeśli prezent ma też dobrze wyglądać, zaznacz w filtrze Oprawa twardą okładkę. „Leksykon smaków” wydano zresztą w kolekcjonerskiej oprawie z barwionymi brzegami.
Fani serialu „Wednesday” znajdą tu oficjalną książkę kucharską z 60 przepisami na makabryczne dania, a podobne tytuły związane z grami i serialami – w szerszej kategorii Kuchnia i diety.
Dieta, kuchnia wegetariańska i wegańska
Jeśli o wyborze decyduje dieta, zacznij od osobnych kategorii: Dieta i zdrowe odżywianie, Kuchnia wegetariańska i Kuchnia wegańska. Przepisy dla osób na diecie bywają też w ogólnych zbiorach – w „Złotej łyżce” jest na przykład dział z potrawami bez glutenu, laktozy, mięsa i ryb.
Ulubieni autorzy i popularne tytuły
Jeśli ufasz przepisom jednej autorki albo jednego autora, zaznacz nazwisko w filtrze Autorzy. W tej kategorii znajdziesz choćby książki siostry Anastazji z przepisami na ciasta. Domyślnie układamy listę według popularności, a o kolejności decydują m.in. zakupy i oceny czytelników. Przy wielu tytułach widać też średnią notę i liczbę głosów.
