Eryk Wałkowicz, znany również jako erVegan, to polski dietetyk, bloger kulinarny i autor książek promujących kuchnię roślinną.
Blog erVegan.com
Jest absolwentem dietetyki, a swoją pasję do zdrowego odżywiania i weganizmu przekłada na działalność edukacyjną i twórczą.
Wałkowicz zdobył popularność dzięki blogowi erVegan.com, na którym dzieli się przepisami na smaczne i zdrowe dania roślinne.
Jego przepisy charakteryzują się prostotą i dostępnością, co sprawia, że są odpowiednie nawet dla osób z ograniczonym czasem na gotowanie.
Wałkowicz wydał kilka książek kulinarnych, w tym: "Kuchnia roślinna dla każdego" (2017), "Roślinny lunchbox dla każdego" (2018), "Roślinny comfort food dla każdego" (2020).