Anita Raszka to polska pisarka, znana ze swojego zamiłowania do kuchni koreańskiej. Jej książka kulinarna na temat potraw z tego kraju, zyskała ogromną popularność na fali mody na dania koreańskie. W Polsce otwieranych jest coraz więcej autentycznych koreańskich restauracji i sklepów, dzięki czemu produkty z tej części świata są bardziej dostępne. Kuchnia koreańska, którą popularyzuje
Anita Raszka, ma wyrazisty i ekscytujący profil smakowy, odpowiedni dla wielu polskich podniebień. Aromatyczne, sfermentowane potrawy, takie jak kimchi, są wykonywane zgodnie z niektórymi tradycyjnymi polskimi technikami konserwacji żywności, co skutkuje poczuciem swojskości w czasie ich konsumpcji pomimo różnych składników. Rekomendowana przez autorkę kuchnia koreańska zawiera świeże warzywa, sfermentowaną żywność, znaną ze swoich właściwości probiotycznych i chude białka. Wpisuje się to w rosnącą świadomość zdrowotną polskich konsumentów.
Anita Reszka i jej rewelacyjna książka o kuchni koreańskiej
Anita Raszka jest autorką książki kucharskiej, zatytułowanej
"Korea od kuchni ", która ukazała się w Polsce w 2023 roku, na kładem Wydawnictwa RM. Publikacja ta ma na celu wprowadzenie polskich czytelników w różnorodny i aromatyczny świat kuchni koreańskiej, wykraczający poza dobrze znane potrawy, takie jak kimchi. Zawiera ona przepisy na wiele koreańskich posiłków, a także opisy składników, przypraw oraz wgląd w koreańską kulturę i etykietę kulinarną. Książka
Anity Raszki podpowiada również, gdzie w Polsce można znaleźć niezbędne koreańskie składniki. Popularność tego rodzaju żywności w Polsce jest wynikiem zjawiska kulturowego, napędzanego przez "koreańską falę".
Anita Raszka udowadnia w swojej książce, że kuchnia koreańska to nie tylko atrakcyjne i niepowtarzalne smaki, ale również korzyści zdrowotne oraz wiedza na temat tradycji tego kraju.
