W małej piekarni Tartine w San Francisco wypieki znikają z półek każdego dnia w ciągu godziny od wyjęcia z pieca!
Nic dziwnego, skoro powstaje tam najlepszy chleb na świecie.
Tajemnicą Tartine jest autorska metoda przygotowania chleba, opracowana przez Chada Robertsona. Szkolił się on pod okiem mistrzów, ale sztukę wypiekania idealnego chleba zdefiniował na nowo zupełnie sam.
Powstał chleb na naturalnym zakwasie, o głębokim smaku i niewiarygodnie chrupiącej skórce, odsłaniającej delikatny, perłowy miękisz. Chleb pachnący wszystkimi aromatami mąki. Właściciel Tartine poświęcił dwie dekady życia na opracowanie receptury, ale ty możesz zrobić taki chleb w 24 godziny. W domu, własnymi rękami.
• Wszystko o technikach fermentacji i podstawowym chlebie Tartine.
• Od bochenka Tartine i bagietek, przez pizzę, po brioszki, croissanty i angielskie muffiny.
• Oryginalne pomysły na posiłki z czerstwego chleba.
„Najpiękniejsza książka o chlebie”. „The New York Times”
„To nie jest zwykła książka kulinarna o pieczeniu chleba! Każde zdanie, każda linijka tekstu są bardzo ważne, aby zrozumieć, jak to z chlebem jest. I żeby po dotarciu do ostatniej kropki osiągnąć sukces!” Kuchennymi Drzwiami
„Tartine Bread to nie jest typowa książka kucharska. To wykład, know how wypiekania chleba oraz zapis filozofii człowieka, który poświęcił temu swoje życie”. Monika Walecka, właścicielka piekarni Cała w Mące
Tartine Bread. Chleb z najlepszej piekarni świata Chad Robertson
59,99 zł
41,99 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką
Powiadom mnie
Powiadom
Opis
Galeria
Inni klienci sprawdzali również
22,74 zł 22,94 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
22,23 zł 22,23 zł - najniższa cena 39,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
25,46 zł 25,46 zł - najniższa cena 36,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
22,50 zł 22,50 zł - najniższa cena 49,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
24,45 zł 24,45 zł - najniższa cena 42,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
Inne książki z tej kategorii
9,00 zł 22,50 zł (-60%) - najniższa cena 49,99 zł (-81%) - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
31,49 zł 31,49 zł - najniższa cena 44,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
38,49 zł 38,49 zł - najniższa cena 54,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
28,44 zł 28,44 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
38,49 zł 38,49 zł - najniższa cena 54,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
48,29 zł 48,29 zł - najniższa cena 69,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
40,16 zł 40,16 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
32,74 zł 32,74 zł - najniższa cena 54,90 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
68,40 zł 68,40 zł - najniższa cena 120,00 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
55,99 zł 55,99 zł - najniższa cena 79,99 zł - cena detaliczna
Dodaj do koszyka
Do koszyka
Recenzje
Zapraszamy do napisania własnej recenzji, możesz wysłać do nas tekst przez formularz.
Powiedz, co sądzisz o tej książce
Dodaj recenzję+
Komentarze
Podziel się opinią z innymi czytelnikami i fanami księgarni.
Komentarze nie są potwierdzone zakupem