Dzika kuchnia - Łukasz Łuczaj | okładka
Oprawa twarda
Wydanie: pierwsze
ISBN: 978-83-101-3374-8
EAN: 9788310133748
Liczba stron: 320
Format: 189x245mm
Cena katalogowa: 64,90 zł

64,90 zł 41,30 zł

Oszczędzasz 23,60 zł
-36 %
Zamówienie wyślemy 2022-08-23
Darmowa dostawa!
Darmowa dostawa!

Kup w pakiecie

Kupuj więcej i oszczędzaj

+
=

119,80 zł 48,30 zł

oszczędzasz: 71,50 zł
-59 %
Do koszyka
+
=

109,89 zł 69,30 zł

oszczędzasz: 40,59 zł
-36 %
Do koszyka
+
=

74,80 zł 50,30 zł

oszczędzasz: 24,50 zł
-32 %
Do koszyka
+
=

124,89 zł 78,30 zł

oszczędzasz: 46,59 zł
-37 %
Do koszyka
+
=

114,89 zł 72,30 zł

oszczędzasz: 42,59 zł
-37 %
Do koszyka
+
=

124,89 zł 78,30 zł

oszczędzasz: 46,59 zł
-37 %
Do koszyka
+
=

68,80 zł 43,20 zł

oszczędzasz: 25,60 zł
-37 %
Do koszyka

Opis



Zielnik i książka kucharska w jednym!


To praktyczny przewodnik po ponad dwustu dzikich roślinach jadalnych Polski, takich jak: bez, brzoza, chmiel, czosnek niedźwiedzi, czeremcha, klon, łopian, pokrzywa, podbiał, tatarak i wiele, wiele innych.

Każdy rozdział to skarbnica wiedzy na temat gdzie szukać danego gatunku i jak go rozpoznać, a także wskazanie, które części rośliny są jadalne. W książce podany jest równiez okres zbioru, substancje czynne i właściwości farmakologiczne roślin, a także jej tradycyjnego i współczesnego użytkowania w różnych kulturach.

W książce znajduje się ponad sto przepisów na różnorodne potrawy, między innymi: krupnik z nasion babki, nalewkę z owoców barszczu, pierogi z liśćmi bukowymi czy japońskie ciasteczka z bylicą. Książka jest bogato ilustrowana zdjęciami i rycinami, a także wzbogacona została o pasjonujące zapiski i rozmyślania autora o miejscu człowieka w przyrodzie, zaczerpnięte ze zbioru felietonów „W dziką stronę”.

"Ta książka, jak i cała praca Łukasza, jest niesamowitą inspiracją do tworzenia współczesnej kuchni. Warto poznać tajniki natury i tkwiący w niej potencjał…"
Wojciech Modest Amaro, 1*Michelin Star, Atelier Amaro *

"Bez problemu identyfikujemy setki produktów w supermarkecie, natomiast znalezienie jedzenia na łące lub w lesie wydaje się niemożliwe. Łukasz Łuczaj przywraca nam bogactwo gatunków roślin, które służyły wielu pokoleniom. Sprawia, że tajemniczy, bezimienny gąszcz staje się rozpoznawalny, oswojony i smaczny."
Agnieszka Kręglicka, restauratorka, felietonistka

Promocja książki w serwisie Instagram

Kanał Autora na YouTube

Proponowane podobne

Zamień chemię na jedzenie - Julita Bator | mała okładka
-30 %

Zamień chemię na jedzenie

Julita Bator

7.1 / 10 (1184 ocen)

32,90 zł

22,99 zł

Smak miłości - Agnieszka Maciąg | mała okładka
-30 %

Smak miłości

Agnieszka Maciąg

7.4 / 10 (137 ocen)

49,90 zł

34,93 zł

Koktajle  - Katarzyna Błażejewska | mała okładka
-43 %

Koktajle

Katarzyna Błażejewska

7.2 / 10 (30 ocen)

34,90 zł

20,06 zł

Słodkie i zdrowe czyli desery, które możesz jeść codziennie - Monika Mrozowska | mała okładka
-43 %

Słodkie i zdrowe

Monika Mrozowska

6.7 / 10 (35 ocen)

39,90 zł

22,63 zł

49,90 zł

28,88 zł

Obfitość. Wegetariańska kuchnia autora "Jerozolimy" - Yotam Ottolenghi | mała okładka

Obfitość. Wegetariańska kuchnia autora "Jerozolimy"

Yotam Ottolenghi

8.0 / 10 (42 ocen)

69,90 zł

61,19 zł

Patrząc - Józef Czapski | mała okładka
-30 %

Patrząc

Józef Czapski

7.7 / 10 (46 ocen)

44,90 zł

31,43 zł

Porąb i spal. Wszystko, co mężczyzna powinien wiedzieć o drewnie - Lars Mytting | mała okładka
-34 %

Porąb i spal

Lars Mytting

7.0 / 10 (411 ocen)

39,99 zł

26,37 zł

Biała Skała - Hugh Thomson | mała okładka
-42 %

Biała Skała

Hugh Thomson

6.7 / 10 (63 ocen)

39,90 zł

23,10 zł

69,90 zł

50,44 zł

Moje smaki - Michel Moran | mała okładka
-29 %

Moje smaki

Michel Moran

6.4 / 10 (24 ocen)

49,99 zł

35,37 zł

Dżungla miasta. Klucz do bezpieczeństwa - Jacek Pałkiewicz | mała okładka
-26 %

Dżungla miasta. Klucz do bezpieczeństwa

Jacek Pałkiewicz

5.6 / 10 (37 ocen)

49,90 zł

37,04 zł

Czarnomorze. Wzdłuż wybrzeża, w poprzek gór - Michał Kruszona | mała okładka
-26 %

Czarnomorze. Wzdłuż wybrzeża, w poprzek gór

Michał Kruszona

6.4 / 10 (46 ocen)

39,90 zł

29,63 zł

Kuchnia polska -  | mała okładka
-33 %

Kuchnia polska

7.4 / 10 (44 ocen)

79,90 zł

53,49 zł

Soda oczyszczona 500 praktycznych zastosowań - Vicki Lansky | mała okładka
-39 %

Soda oczyszczona 500 praktycznych zastosowań

Vicki Lansky

7.3 / 10 (12 ocen)

25,00 zł

15,22 zł

29,90 zł

18,23 zł

119,90 zł

70,79 zł

49,90 zł

41,67 zł

Jedz i żyj zgodnie z porami roku - Bożena Cyran | mała okładka
-41 %

Jedz i żyj zgodnie z porami roku

Bożena Cyran

7.3 / 10 (19 ocen)

39,90 zł

23,56 zł

Prace w drewnie -  | mała okładka
-37 %

Prace w drewnie

6.3 / 10 (23 ocen)

89,00 zł

56,17 zł

Rewolucja zielonych koktajli - Victoria Boutenko | mała okładka
-29 %

Rewolucja zielonych koktajli

Victoria Boutenko

6.2 / 10 (22 ocen)

36,34 zł

25,89 zł

Apteka natury Poradnik zdrowia - Jadwiga Górnicka | mała okładka
-43 %

Apteka natury Poradnik zdrowia

Jadwiga Górnicka

8.3 / 10 (11 ocen)

49,90 zł

28,25 zł

Kuchnia polska Encyklopedia sztuki kulinarnej - Chojnacka Romana, Przytuła Jolanta, Swulińska-Katulska Aleksandra | mała okładka
-36 %

Kuchnia polska Encyklopedia sztuki kulinarnej

Chojnacka Romana, Przytuła Jolanta, Swulińska-Katulska Aleksandra

7.4 / 10 (21 ocen)

44,90 zł

28,58 zł

Joga snu i praktyka naturalnego światła - Norbu Czogjal Namkhai | mała okładka

Joga snu i praktyka naturalnego światła

Norbu Czogjal Namkhai

6.7 / 10 (16 ocen)

48,00 zł

43,42 zł

39,90 zł

23,56 zł

Smaki dwudziestolecia Zwyczaje kulinarne, bale i bankiety - Maja Łozińska | mała okładka
-27 %

Smaki dwudziestolecia Zwyczaje kulinarne, bale i bankiety

Maja Łozińska

7.3 / 10 (68 ocen)

69,90 zł

51,09 zł

Przestrzeń dla rodziny - Juul Jesper, Oien Monica | mała okładka
-19 %

Przestrzeń dla rodziny

Juul Jesper, Oien Monica

7.6 / 10 (103 ocen)

34,90 zł

28,34 zł

Chiny od góry do dołu - Marek Pindral | mała okładka
-43 %

Chiny od góry do dołu

Marek Pindral

7.2 / 10 (199 ocen)

44,90 zł

25,47 zł

Aluminium O tym nie mówi się głośno - Bert Ehgartner | mała okładka
-24 %

Aluminium O tym nie mówi się głośno

Bert Ehgartner

8.0 / 10 (13 ocen)

39,90 zł

30,40 zł

Jak umysł rośnie w siłę, gdy mózg się starzeje - Elkhonon Goldberg | mała okładka
-15 %

Jak umysł rośnie w siłę, gdy mózg się starzeje

Elkhonon Goldberg

6.9 / 10 (51 ocen)

64,00 zł

54,21 zł

49,00 zł

37,34 zł

Minimalizm po polsku - Anna Mularczyk-Meyer | mała okładka
-41 %

Minimalizm po polsku

Anna Mularczyk-Meyer

6.6 / 10 (1120 ocen)

34,90 zł

20,42 zł

39,90 zł

23,56 zł

Licho i Inni - Agnieszka Taborska | mała okładka
-38 %

Licho i Inni

Agnieszka Taborska

7.7 / 10 (7 ocen)

24,90 zł

15,42 zł

Joga i ajurweda - Bartosz Niedaszkowski | mała okładka
-41 %

Joga i ajurweda

Bartosz Niedaszkowski

8.0 / 10 (84 ocen)

59,90 zł

35,37 zł

36,90 zł

21,78 zł

Zdrowie zaczyna się w brzuchu - Sonnenburg Erica, Sonnenburg Justin | mała okładka
-41 %

Zdrowie zaczyna się w brzuchu

Sonnenburg Erica, Sonnenburg Justin

7.2 / 10 (67 ocen)

42,90 zł

25,33 zł

Po pierwsze joga - Holtz Paulina, Godlewska Ewelina | mała okładka
-36 %

Po pierwsze joga

Holtz Paulina, Godlewska Ewelina

7.3 / 10 (66 ocen)

34,90 zł

22,23 zł

Warzywo - Dominika Wójciak | mała okładka
-44 %

Warzywo

Dominika Wójciak

7.0 / 10 (46 ocen)

64,90 zł

36,34 zł

Superfoods czyli żywność o wysokiej wartości odżywczej - Cieślowska Beata, Cieślowska Patrycja | mała okładka
-42 %

Superfoods czyli żywność o wysokiej wartości odżywczej

Cieślowska Beata, Cieślowska Patrycja

6.2 / 10 (16 ocen)

29,95 zł

17,45 zł

39,90 zł

29,16 zł

39,90 zł

22,86 zł

59,99 zł

40,37 zł

Woda utleniona na straży zdrowia - Iwan Nieumywakin | mała okładka
-27 %

Woda utleniona na straży zdrowia

Iwan Nieumywakin

7.3 / 10 (72 ocen)

33,00 zł

24,12 zł

Zrozum swoje choroby Dekodowanie biologiczne - Patrick Obissier | mała okładka
-27 %

Zrozum swoje choroby Dekodowanie biologiczne

Patrick Obissier

6.2 / 10 (29 ocen)

38,00 zł

27,71 zł

Food Pharmacy. Opowieść o jelitach i dobrych bakteriach zalecana wszystkim, którzy chcą trafić przez żołądek do... zdrowego życia. Tej książki nie da się przedawkować! - Lina Nertby Aurell, Mia Clase | mała okładka
-30 %

Food Pharmacy

Lina Nertby Aurell, Mia Clase

6.5 / 10 (856 ocen)

44,90 zł

31,43 zł

Cała obfitość Wegetariańskie święto urodzaju - Yotam Ottolenghi | mała okładka

Cała obfitość Wegetariańskie święto urodzaju

Yotam Ottolenghi

8.3 / 10 (20 ocen)

69,90 zł

61,19 zł

Żywoty świętych poprawione ponownie - Zbigniew Mikołejko | mała okładka
-35 %

Żywoty świętych poprawione ponownie

Zbigniew Mikołejko

7.0 / 10 (24 ocen)

59,90 zł

39,20 zł

34,90 zł

24,09 zł

Sezonowe warzywo - Dominika Wójciak | mała okładka
-42 %

Sezonowe warzywo

Dominika Wójciak

7.5 / 10 (11 ocen)

64,90 zł

37,56 zł

69,90 zł

42,04 zł

64,90 zł

49,45 zł

Ciało i ducha ratować żywieniem - Ewa Dąbrowska | mała okładka

Ciało i ducha ratować żywieniem

Ewa Dąbrowska

7.1 / 10 (226 ocen)

34,06 zł

30,83 zł

Leksykon smaków - Niki Segnit | mała okładka
-34 %

Leksykon smaków

Niki Segnit

8.1 / 10 (36 ocen)

59,99 zł

39,66 zł

39,00 zł

33,03 zł

54,90 zł

38,43 zł

Wege Dieta roślinna w praktyce - Kibil Iwona, Gajewska Danuta | mała okładka
-30 %

Wege Dieta roślinna w praktyce

Kibil Iwona, Gajewska Danuta

7.7 / 10 (88 ocen)

94,00 zł

65,55 zł

Pod słońcem prowincji Zapiski z prostego życia - Katarzyna Enerlich | mała okładka
-40 %

Pod słońcem prowincji Zapiski z prostego życia

Katarzyna Enerlich

6.9 / 10 (37 ocen)

39,90 zł

24,02 zł

Chleb - Jeffrey Hamelman | mała okładka
-34 %

Chleb

Jeffrey Hamelman

8.6 / 10 (83 ocen)

49,99 zł

33,06 zł

Trudne tematy dla mamy i taty - Anna Jankowska | mała okładka
-42 %

Trudne tematy dla mamy i taty

Anna Jankowska

7.0 / 10 (30 ocen)

39,90 zł

23,10 zł

Rozmowy z drzewami Przewodnik - Weronika Dąbrowska | mała okładka
-39 %

Rozmowy z drzewami Przewodnik

Weronika Dąbrowska

8.1 / 10 (17 ocen)

52,00 zł

31,91 zł

Dieta warzywno-owocowa dr Ewy Dąbrowskiej Przepisy na wychodzenie - Dąbrowska Beata Anna, Borkowska Paulina | mała okładka
-40 %

Dieta warzywno-owocowa dr Ewy Dąbrowskiej Przepisy na wychodzenie

Dąbrowska Beata Anna, Borkowska Paulina

6.7 / 10 (22 ocen)

43,90 zł

26,44 zł

Człowiek na ba(k)terie Jak czerpać energię i zdrowie z jelit - Margit Kossobudzka | mała okładka
-34 %

Człowiek na ba(k)terie Jak czerpać energię i zdrowie z jelit

Margit Kossobudzka

6.9 / 10 (174 ocen)

39,99 zł

26,37 zł

44,90 zł

26,95 zł

Joga indyjski system leczniczy Podstawowe metody i zasady - Kuvalayananda Swami, Vinekar S.L. | mała okładka
-41 %

Joga indyjski system leczniczy Podstawowe metody i zasady

Kuvalayananda Swami, Vinekar S.L.

6.4 / 10 (16 ocen)

39,90 zł

23,56 zł

49,00 zł

29,79 zł

39,90 zł

31,42 zł

Dieta warzywno-owocowa dr Ewy Dąbrowskiej Program na 6 tygodni - Borkowska Paulina, Dąbrowska Beata Anna | mała okładka
-37 %

Dieta warzywno-owocowa dr Ewy Dąbrowskiej Program na 6 tygodni

Borkowska Paulina, Dąbrowska Beata Anna

6.9 / 10 (104 ocen)

34,90 zł

22,07 zł

44,90 zł

31,43 zł

Serce świadomości. - Alexander Eben | mała okładka
-30 %

Serce świadomości.

Alexander Eben

6.6 / 10 (96 ocen)

39,90 zł

27,93 zł

49,90 zł

34,93 zł

Koty są dobre na wszystko - Klimek Franciszek J. | mała okładka
-32 %

Koty są dobre na wszystko

Klimek Franciszek J.

8.4 / 10 (40 ocen)

32,20 zł

21,92 zł

49,90 zł

46,19 zł

39,90 zł

26,33 zł

Gotowanie dla geeków - Jeff Potter | mała okładka
-36 %

Gotowanie dla geeków

Jeff Potter

7.5 / 10 (68 ocen)

69,00 zł

43,93 zł

Compendium Ferculorum, albo Zebranie Potraw - Stanisław Czerniecki | mała okładka
-32 %

Compendium Ferculorum, albo Zebranie Potraw

Stanisław Czerniecki

7.7 / 10 (23 ocen)

52,00 zł

35,23 zł

50 idei, które powinieneś znać. SZTUKA - Susie Hodge | mała okładka
-15 %

50 idei, które powinieneś znać. SZTUKA

Susie Hodge

5.9 / 10 (20 ocen)

59,00 zł

49,96 zł

44,90 zł

26,51 zł

Farmagedon Rzeczywisty koszt taniego mięsa - Lymbery Philip, Oakeshott Isabell | mała okładka
-40 %

Farmagedon Rzeczywisty koszt taniego mięsa

Lymbery Philip, Oakeshott Isabell

7.7 / 10 (151 ocen)

49,90 zł

29,75 zł

Filozofia życia - Anna Ciesielska | mała okładka
-39 %

Filozofia życia

Anna Ciesielska

6.6 / 10 (23 ocen)

44,90 zł

27,24 zł

Wegańskie słodycze - Karolina Gawrońska | mała okładka
-40 %

Wegańskie słodycze

Karolina Gawrońska

7.0 / 10 (24 ocen)

49,99 zł

30,16 zł

Inni klienci sprawdzali również

Wytwórnik domowy - Agata Królak | mała okładka
-35 %

Wytwórnik domowy

Agata Królak

8.0 / 10 (1 ocena)

29,00 zł

18,78 zł

Bestseller

54,90 zł

9,99 zł

Młody Stalin - Simon Montefiore | mała okładka
-20 %

Młody Stalin

Simon Sebag Montefiore

7.6 / 10 (245 ocen)

49,90 zł

39,95 zł

Bestsellery ks. Jana Kaczkowskiego komplet - Kaczkowski Jan, Podsadecka Joanna, Żyłka Piotr | mała okładka
-37 %

Bestsellery ks. Jana Kaczkowskiego komplet

Kaczkowski Jan, Podsadecka Joanna, Żyłka Piotr

89,90 zł

56,83 zł

Atlas legend Tom 1 - Paweł Zych | mała okładka
-42 %

Atlas legend Tom 1

Paweł Zych

8.2 / 10 (32 ocen)

74,90 zł

43,35 zł

Jądro dziwności Nowa Rosja - Peter Pomerantsev | mała okładka
-41 %

Jądro dziwności Nowa Rosja

Peter Pomerantsev

34,90 zł

20,42 zł

59,99 zł

41,99 zł

10 grudnia
 - Saunders George | mała okładka
-42 %

10 grudnia

George Saunders

7.0 / 10 (344 ocen)

44,99 zł

25,99 zł

Joga - Emmanuel Carrre | mała okładka
-34 %

Joga

Emmanuel Carrre

7.5 / 10 (53 ocen)

49,90 zł

32,93 zł

Gryzak Łap potworka! - Emma Yarlett | mała okładka
-36 %

Gryzak Łap potworka!

Emma Yarlett

8.2 / 10 (9 ocen)

39,99 zł

25,52 zł

Inne książki z tej kategorii

39,00 zł

22,35 zł

Życie bez pasożytów - Małachow Giennadij P. | mała okładka
-33 %

Życie bez pasożytów

Małachow Giennadij P.

33,00 zł

22,20 zł

Życiologia czyli o mądrym zarządzaniu czasem - Miłosz Brzeziński | mała okładka
-33 %

Życiologia czyli o mądrym zarządzaniu czasem

Miłosz Brzeziński

7.5 / 10 (271 ocen)

34,90 zł

23,37 zł

Myśl ucz się odnoś sukcesy - Caroline Leaf | mała okładka
-24 %

Myśl ucz się odnoś sukcesy

Caroline Leaf

49,90 zł

37,78 zł

95,00 zł

57,20 zł

Jak wzmocnić odporność w czasie pandemii Covid-19 - Zofia Ciecierska | mała okładka
-39 %

Jak wzmocnić odporność w czasie pandemii Covid-19

Zofia Ciecierska

10.0 / 10 (1 ocena)

24,90 zł

15,17 zł

46,90 zł

29,78 zł

Mała książeczka o współpracy - Wekselberg Victor, Wasilewski Jacek | mała okładka
-23 %

Mała książeczka o współpracy

Wekselberg Victor, Wasilewski Jacek

40,01 zł

30,96 zł

Ciężkie figury w akcji - Jakow Damski | mała okładka
-38 %

Ciężkie figury w akcji

Jakow Damski

29,99 zł

18,52 zł

Recenzje

Zapraszamy do napisania własnej recenzji, możesz wysłać do nas tekst przez formularz.

Powrót do przeszłości

2019-08-28
Książka pana Łukasza to odpowiedź na moje zagwostki z zakresu tego, jak żyli ludzie jakis czas temu. żyli długie lata, a siłę czerpali właśnie z naturalnych źródeł, tj. roślin zbieranych na łąkach i polach. Nie chorowali od tych roślin, a my niemalże wszystko skategoryzowaliśmy jako "badyla". Książka pana Łukasza zdecydowanie otwiera oczy na naturalność, a także na bliskość z naturą, czego nie doświadczamy juz zbyt często. Książka mnie zachwyciła i gdy będe miała wolną chwilę z pewnością ruszę na "polowanie" roślin.

Z miłości do przyrody

2019-08-28
Książka "Dzika kuchnia" dumnie prezentuje się na mojej półce z książkami. Książka przybliża nam naturę, a dodatkowo uczy, że pospolita zieleninka to w rzeczywistości ogromny dar i powinniśmy z niego korzystać. Książka pięknie wydana, a dodatkowo polecam po, bądź przed lekturą przestudiować postać Autora - Łukasza Łuczaja. Niezwykły człowiek. Wspiera ruchy ekologiczne i co widać gołym okiem: kocha naturę!

Dzika kuchnia

2019-08-28
Niezwykła książka! To dla mnie pozytywne zaskoczenie! Książkę dorwałam w jakiejś księgarni, a wraz z czytaniem zaczęłam śledzić social media pana Łukasza i - w dużej mierze - jego kanał na youtubie! Super człowiek, piszący o wartościowych rzeczach. Zdecydowanie to książka dla każdego. Dzięki tej pozycji zmotywowałam się do zdrowszego życia. Cenię zioła, lecz do tej pory sięgałam po te zagraniczne, zupełnie nie zdająć sobie sprawy, że nasze łąki i lasy mają takie bogactwa!

Powiedz, co sądzisz o tej książce

Dodaj recenzję+

Komentarze

Podziel się opinią z innymi czytelnikami i fanami księgarni.