Dzika kuchnia - Łukasz Łuczaj | okładka
Oprawa twarda
Wydanie: pierwsze
ISBN: 978-83-101-3374-8
EAN: 9788310133748
Liczba stron: 320
Format: 189x245mm
Cena detaliczna: 64,90 zł

64,90 zł

Produkt niedostępny

64,90 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką


Opis



Zielnik i książka kucharska w jednym!


To praktyczny przewodnik po ponad dwustu dzikich roślinach jadalnych Polski, takich jak: bez, brzoza, chmiel, czosnek niedźwiedzi, czeremcha, klon, łopian, pokrzywa, podbiał, tatarak i wiele, wiele innych.

Każdy rozdział to skarbnica wiedzy na temat gdzie szukać danego gatunku i jak go rozpoznać, a także wskazanie, które części rośliny są jadalne. W książce podany jest równiez okres zbioru, substancje czynne i właściwości farmakologiczne roślin, a także jej tradycyjnego i współczesnego użytkowania w różnych kulturach.

W książce znajduje się ponad sto przepisów na różnorodne potrawy, między innymi: krupnik z nasion babki, nalewkę z owoców barszczu, pierogi z liśćmi bukowymi czy japońskie ciasteczka z bylicą. Książka jest bogato ilustrowana zdjęciami i rycinami, a także wzbogacona została o pasjonujące zapiski i rozmyślania autora o miejscu człowieka w przyrodzie, zaczerpnięte ze zbioru felietonów „W dziką stronę”.

"Ta książka, jak i cała praca Łukasza, jest niesamowitą inspiracją do tworzenia współczesnej kuchni. Warto poznać tajniki natury i tkwiący w niej potencjał…"
Wojciech Modest Amaro, 1*Michelin Star, Atelier Amaro *

"Bez problemu identyfikujemy setki produktów w supermarkecie, natomiast znalezienie jedzenia na łące lub w lesie wydaje się niemożliwe. Łukasz Łuczaj przywraca nam bogactwo gatunków roślin, które służyły wielu pokoleniom. Sprawia, że tajemniczy, bezimienny gąszcz staje się rozpoznawalny, oswojony i smaczny."
Agnieszka Kręglicka, restauratorka, felietonistka

Promocja książki w serwisie Instagram

Kanał Autora na YouTube

Proponowane podobne

Smak miłości - Agnieszka Maciąg | mała okładka
-32 %

Smak miłości

Agnieszka Maciąg

7.4 / 10 (130 ocen)

33,93 zł 33,93 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna

Obfitość. Wegetariańska kuchnia autora "Jerozolimy" - Yotam Ottolenghi | mała okładka
-31 %

Obfitość. Wegetariańska kuchnia autora "Jerozolimy"

Yotam Ottolenghi

8.0 / 10 (44 ocen)

48,23 zł 50,55 zł - najniższa cena 69,90 zł - cena detaliczna

Kipi kasza - Paweł Łukasik, Grzegorz Targosz | mała okładka
-31 %

Kipi kasza

Paweł Łukasik, Grzegorz Targosz

6.9 / 10 (34 ocen)

41,31 zł 41,31 zł - najniższa cena 59,90 zł - cena detaliczna

Biała Skała - Hugh Thomson | mała okładka
-43 %

Biała Skała

Hugh Thomson

6.7 / 10 (74 ocen)

22,90 zł 22,90 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

48,23 zł 41,68 zł - najniższa cena 69,90 zł - cena detaliczna

Zrób to w Krakowie - Pelowski Wojciech | mała okładka
-24 %

Zrób to w Krakowie

Pelowski Wojciech

7.4 / 10 (24 ocen)

26,51 zł 22,87 zł - najniższa cena 34,99 zł - cena detaliczna

Dżungla miasta. Klucz do bezpieczeństwa - Jacek Pałkiewicz | mała okładka
-31 %

Dżungla miasta. Klucz do bezpieczeństwa

Jacek Pałkiewicz

5.5 / 10 (34 ocen)

34,43 zł 49,90 zł (-31%) - najniższa cena 49,90 zł (-31%) - cena detaliczna

Czarnomorze. Wzdłuż wybrzeża, w poprzek gór - Michał Kruszona | mała okładka
-28 %

Czarnomorze. Wzdłuż wybrzeża, w poprzek gór

Michał Kruszona

6.3 / 10 (47 ocen)

28,91 zł 29,37 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Kuchnia polska -  | mała okładka
-34 %

Kuchnia polska

7.8 / 10 (36 ocen)

53,03 zł 53,03 zł - najniższa cena 79,90 zł - cena detaliczna

Soda oczyszczona 500 praktycznych zastosowań - Vicki Lansky | mała okładka
-43 %

Soda oczyszczona 500 praktycznych zastosowań

Vicki Lansky

7.4 / 10 (11 ocen)

14,25 zł 16,87 zł (-15%) - najniższa cena 25,00 zł (-43%) - cena detaliczna

68,34 zł 68,34 zł - najniższa cena 119,90 zł - cena detaliczna

41,31 zł 41,31 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna

Rewolucja zielonych koktajli - Victoria Boutenko | mała okładka
-29 %

Rewolucja zielonych koktajli

Victoria Boutenko

6.2 / 10 (22 ocen)

25,67 zł 21,40 zł - najniższa cena 36,34 zł - cena detaliczna

Trzy filary Zen - Philip Kapleau | mała okładka
-43 %

Trzy filary Zen

Philip Kapleau

7.8 / 10 (116 ocen)

28,52 zł 28,44 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna

64,48 zł 64,48 zł - najniższa cena 89,00 zł - cena detaliczna

Przestrzeń dla rodziny - Oien Monica | mała okładka
-28 %

Przestrzeń dla rodziny

Oien Monica

7.6 / 10 (105 ocen)

25,29 zł 28,09 zł - najniższa cena 34,90 zł - cena detaliczna

Aluminium O tym nie mówi się głośno - Bert Ehgartner | mała okładka

Aluminium O tym nie mówi się głośno

Bert Ehgartner

8.1 / 10 (15 ocen)

34,96 zł 25,12 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Jak umysł rośnie w siłę, gdy mózg się starzeje - Elkhonon Goldberg | mała okładka
-16 %

Jak umysł rośnie w siłę, gdy mózg się starzeje

Elkhonon Goldberg

7.0 / 10 (60 ocen)

57,93 zł 57,93 zł - najniższa cena 69,00 zł - cena detaliczna

37,69 zł 31,41 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna

22,80 zł 22,74 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Dopamina i sernik - Manfred Spitzer | mała okładka

Dopamina i sernik

Manfred Spitzer

6.0 / 10 (45 ocen)

57,93 zł 64,00 zł - najniższa cena 64,00 zł - cena detaliczna

Joga i ajurweda - Bartosz Niedaszkowski | mała okładka
-43 %

Joga i ajurweda

Bartosz Niedaszkowski

8.0 / 10 (99 ocen)

34,24 zł 33,99 zł - najniższa cena 59,90 zł - cena detaliczna

20,99 zł 20,99 zł - najniższa cena 36,90 zł - cena detaliczna

Zdrowie zaczyna się w brzuchu - Sonnenburg Erica, Sonnenburg Justin | mała okładka
-43 %

Zdrowie zaczyna się w brzuchu

Sonnenburg Erica, Sonnenburg Justin

7.2 / 10 (72 ocen)

24,45 zł 24,45 zł - najniższa cena 42,90 zł - cena detaliczna

Po pierwsze joga - Ewelina Godlewska, Holtz Paulina | mała okładka
-37 %

Po pierwsze joga

Ewelina Godlewska, Holtz Paulina

7.3 / 10 (64 ocen)

22,03 zł 22,03 zł - najniższa cena 34,90 zł - cena detaliczna

Warzywo - Dominika Wójciak | mała okładka
-43 %

Warzywo

Dominika Wójciak

6.9 / 10 (48 ocen)

36,99 zł 36,99 zł - najniższa cena 64,90 zł - cena detaliczna

Woda utleniona na straży zdrowia - Iwan Nieumywakin | mała okładka
-28 %

Woda utleniona na straży zdrowia

Iwan Nieumywakin

7.2 / 10 (74 ocen)

28,91 zł 28,91 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Zrozum swoje choroby Dekodowanie biologiczne - Patrick Obissier | mała okładka
-28 %

Zrozum swoje choroby Dekodowanie biologiczne

Patrick Obissier

6.2 / 10 (32 ocen)

27,47 zł 22,90 zł - najniższa cena 38,00 zł - cena detaliczna

Żywoty świętych poprawione ponownie - Zbigniew Mikołejko | mała okładka
-35 %

Żywoty świętych poprawione ponownie

Zbigniew Mikołejko

7.1 / 10 (24 ocen)

38,86 zł 38,86 zł - najniższa cena 59,90 zł - cena detaliczna

Sezonowe warzywo - Dominika Wójciak | mała okładka
-43 %

Sezonowe warzywo

Dominika Wójciak

7.2 / 10 (13 ocen)

37,24 zł 37,24 zł - najniższa cena 64,90 zł - cena detaliczna

41,68 zł 41,68 zł - najniższa cena 69,90 zł - cena detaliczna

44,00 zł 44,00 zł - najniższa cena 64,90 zł - cena detaliczna

Ciało i ducha ratować żywieniem - Ewa Dąbrowska | mała okładka

Ciało i ducha ratować żywieniem

Ewa Dąbrowska

7.2 / 10 (221 ocen)

30,57 zł 25,46 zł - najniższa cena 34,06 zł - cena detaliczna

32,74 zł 32,74 zł - najniższa cena 39,00 zł - cena detaliczna

Rozmowy z drzewami Przewodnik - Weronika Dąbrowska | mała okładka
-27 %

Rozmowy z drzewami Przewodnik

Weronika Dąbrowska

7.8 / 10 (17 ocen)

40,15 zł 31,57 zł - najniższa cena 55,00 zł - cena detaliczna

26,21 zł 26,21 zł - najniższa cena 43,90 zł - cena detaliczna

Człowiek na ba(k)terie Jak czerpać energię i zdrowie z jelit - Kossobudzka Margit | mała okładka
-35 %

Człowiek na ba(k)terie Jak czerpać energię i zdrowie z jelit

Kossobudzka Margit

6.9 / 10 (183 ocen)

26,14 zł 26,14 zł - najniższa cena 39,99 zł - cena detaliczna

Joga indyjski system leczniczy Podstawowe metody i zasady - Kuvalayananda Swami, Vinekar S.L. | mała okładka
-43 %

Joga indyjski system leczniczy Podstawowe metody i zasady

Kuvalayananda Swami, Vinekar S.L.

6.3 / 10 (17 ocen)

25,66 zł 25,59 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

29,67 zł 29,67 zł - najniższa cena 49,00 zł - cena detaliczna

Dieta warzywno-owocowa dr Ewy Dąbrowskiej Program na 6 tygodni - Beata Anna Dąbrowska, Borkowska Paulina | mała okładka
-40 %

Dieta warzywno-owocowa dr Ewy Dąbrowskiej Program na 6 tygodni

Beata Anna Dąbrowska, Borkowska Paulina

6.9 / 10 (109 ocen)

20,83 zł 20,83 zł - najniższa cena 34,90 zł - cena detaliczna

30,53 zł 30,53 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

Serce świadomości. - Alexander Eben | mała okładka
-32 %

Serce świadomości.

Alexander Eben

6.5 / 10 (108 ocen)

26,99 zł 26,99 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Koty są dobre na wszystko - Klimek franciszek J. | mała okładka
-25 %

Koty są dobre na wszystko

Klimek franciszek J.

8.4 / 10 (42 ocen)

24,06 zł 18,35 zł - najniższa cena 32,20 zł - cena detaliczna

50,73 zł 50,73 zł - najniższa cena 89,00 zł - cena detaliczna

Gotowanie dla geeków - Jeff Potter | mała okładka
-28 %

Gotowanie dla geeków

Jeff Potter

7.5 / 10 (72 ocen)

49,70 zł 43,55 zł - najniższa cena 69,00 zł - cena detaliczna

50 idei, które powinieneś znać. SZTUKA - Hodge Susie | mała okładka
-16 %

50 idei, które powinieneś znać. SZTUKA

Hodge Susie

5.8 / 10 (20 ocen)

49,53 zł 49,53 zł - najniższa cena 59,00 zł - cena detaliczna

Farmagedon Rzeczywisty koszt taniego mięsa - Oakeshott Isabell | mała okładka
-41 %

Farmagedon Rzeczywisty koszt taniego mięsa

Oakeshott Isabell

7.7 / 10 (162 ocen)

29,50 zł 29,50 zł - najniższa cena 49,90 zł - cena detaliczna

Filozofia życia - Anna Ciesielska | mała okładka
-28 %

Filozofia życia

Anna Ciesielska

6.3 / 10 (22 ocen)

32,20 zł 27,00 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

Wegańskie słodycze - Karolina Gawrońska | mała okładka
-42 %

Wegańskie słodycze

Karolina Gawrońska

7.0 / 10 (24 ocen)

29,07 zł 29,07 zł - najniższa cena 49,99 zł - cena detaliczna

Inni klienci sprawdzali również

19,95 zł 19,89 zł - najniższa cena 34,90 zł - cena detaliczna

33,99 zł 33,99 zł - najniższa cena 49,99 zł - cena detaliczna

Zakłamane życie dorosłych - Elena Ferrante | mała okładka
-41 %

Zakłamane życie dorosłych

Elena Ferrante

6.8 / 10 (950 ocen)

24,58 zł 24,05 zł - najniższa cena 41,90 zł - cena detaliczna

20,25 zł 20,25 zł - najniższa cena 44,99 zł - cena detaliczna

24,99 zł 24,99 zł - najniższa cena 39,99 zł - cena detaliczna

Inne książki z tej kategorii

27,51 zł 23,24 zł - najniższa cena 34,90 zł - cena detaliczna

Myśl jak oszust. Żeby nie dać się oszukać - Maria Konnikova | mała okładka
-37 %

Myśl jak oszust. Żeby nie dać się oszukać

Maria Konnikova

6.7 / 10 (56 ocen)

28,41 zł 29,42 zł - najniższa cena 44,99 zł - cena detaliczna

Żyj wystarczająco dobrze - Agnieszka Jucewicz, Grzegorz Sroczyński | mała okładka
-37 %

Żyj wystarczająco dobrze

Agnieszka Jucewicz, Grzegorz Sroczyński

7.2 / 10 (831 ocen)

25,25 zł 26,14 zł - najniższa cena 39,99 zł - cena detaliczna

Twój modowy notatnik - Adam Gutowski | mała okładka
-31 %

Twój modowy notatnik

Adam Gutowski

5.0 / 10 (11 ocen)

27,53 zł 39,90 zł (-31%) - najniższa cena 39,90 zł (-31%) - cena detaliczna

Przepisy na kaca - Hanna Szymanderska | mała okładka
-34 %

Przepisy na kaca

Hanna Szymanderska

8.0 / 10 (2 oceny)

16,41 zł 15,47 zł - najniższa cena 24,99 zł - cena detaliczna

22,74 zł 23,82 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Namiętności. Miłość - władza - ryzyko - Kolańczyk Alina | mała okładka
-43 %

Namiętności. Miłość - władza - ryzyko

Kolańczyk Alina

6.5 / 10 (4 oceny)

19,32 zł 20,24 zł - najniższa cena 33,90 zł - cena detaliczna

Przebieranki malowanki - Joanna Góźdź | mała okładka
-31 %

Przebieranki malowanki

Joanna Góźdź

20,70 zł 29,99 zł (-30%) - najniższa cena 29,99 zł (-30%) - cena detaliczna

Pnącza i żywopłoty - Tanja Ratach | mała okładka
-31 %

Pnącza i żywopłoty

Tanja Ratach

7.0 / 10 (4 oceny)

11,66 zł 16,90 zł (-31%) - najniższa cena 16,90 zł (-31%) - cena detaliczna

Gotowi do szkoły? Start! - Jenkins Lynn | mała okładka
-31 %

Gotowi do szkoły? Start!

Jenkins Lynn

8.2 / 10 (5 ocen)

20,70 zł 29,99 zł (-30%) - najniższa cena 29,99 zł (-30%) - cena detaliczna

Recenzje

Zapraszamy do napisania własnej recenzji, możesz wysłać do nas tekst przez formularz.

Powrót do przeszłości

opinia recenzenta nie jest potwierdzona zakupem 2019-08-28
Książka pana Łukasza to odpowiedź na moje zagwostki z zakresu tego, jak żyli ludzie jakis czas temu. żyli długie lata, a siłę czerpali właśnie z naturalnych źródeł, tj. roślin zbieranych na łąkach i polach. Nie chorowali od tych roślin, a my niemalże wszystko skategoryzowaliśmy jako "badyla". Książka pana Łukasza zdecydowanie otwiera oczy na naturalność, a także na bliskość z naturą, czego nie doświadczamy juz zbyt często. Książka mnie zachwyciła i gdy będe miała wolną chwilę z pewnością ruszę na "polowanie" roślin.

Z miłości do przyrody

opinia recenzenta nie jest potwierdzona zakupem 2019-08-28
Książka "Dzika kuchnia" dumnie prezentuje się na mojej półce z książkami. Książka przybliża nam naturę, a dodatkowo uczy, że pospolita zieleninka to w rzeczywistości ogromny dar i powinniśmy z niego korzystać. Książka pięknie wydana, a dodatkowo polecam po, bądź przed lekturą przestudiować postać Autora - Łukasza Łuczaja. Niezwykły człowiek. Wspiera ruchy ekologiczne i co widać gołym okiem: kocha naturę!

Dzika kuchnia

opinia recenzenta nie jest potwierdzona zakupem 2019-08-28
Niezwykła książka! To dla mnie pozytywne zaskoczenie! Książkę dorwałam w jakiejś księgarni, a wraz z czytaniem zaczęłam śledzić social media pana Łukasza i - w dużej mierze - jego kanał na youtubie! Super człowiek, piszący o wartościowych rzeczach. Zdecydowanie to książka dla każdego. Dzięki tej pozycji zmotywowałam się do zdrowszego życia. Cenię zioła, lecz do tej pory sięgałam po te zagraniczne, zupełnie nie zdająć sobie sprawy, że nasze łąki i lasy mają takie bogactwa!

Powiedz, co sądzisz o tej książce

Dodaj recenzję+

Komentarze

Podziel się opinią z innymi czytelnikami i fanami księgarni.

Komentarze nie są potwierdzone zakupem