Meshi. Kulinarny przewodnik po kulturze Japonii
 - Arguile Katherine Tamiko | okładka
Oprawa twarda
Wydanie: Pierwsze
ISBN: 978-83-240-8685-6
EAN: 9788324086856
Liczba stron: 416
Wydawnictwo: Znak Koncept
Format: 165x235mm
Cena detaliczna: 69,99 zł
Tłumaczenie: Lucyna Wierzbowska
Rok wydania: 2023

41,99 zł

40,59 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

69,99 zł - cena detaliczna

Wyślemy w ciągu 24h
Darmowa dostawa!
Darmowa dostawa!

Kup w pakiecie

Kupuj więcej i oszczędzaj

+
=

96,98 zł 66,89 zł

oszczędzasz: 30,09 zł
-31 %
Do koszyka
+
+
=

89,97 zł 53,79 zł

oszczędzasz: 36,18 zł
-40 %
Do koszyka
+
=

139,98 zł 85,99 zł

oszczędzasz: 53,99 zł
-38 %
Do koszyka
+
=

79,98 zł 48,98 zł

oszczędzasz: 31,00 zł
-38 %
Do koszyka
+
=

124,98 zł 75,99 zł

oszczędzasz: 48,99 zł
-39 %
Do koszyka
+
=

299,98 zł 191,99 zł

oszczędzasz: 107,99 zł
-35 %
Do koszyka
+
=

159,98 zł 98,99 zł

oszczędzasz: 60,99 zł
-38 %
Do koszyka
+
=

119,98 zł 72,99 zł

oszczędzasz: 46,99 zł
-39 %
Do koszyka
+
=

79,89 zł 47,99 zł

oszczędzasz: 31,90 zł
-39 %
Do koszyka
+
=

119,98 zł 72,99 zł

oszczędzasz: 46,99 zł
-39 %
Do koszyka
+
=

119,98 zł 73,99 zł

oszczędzasz: 45,99 zł
-38 %
Do koszyka
+
=

119,98 zł 73,99 zł

oszczędzasz: 45,99 zł
-38 %
Do koszyka
+
=

149,98 zł 91,99 zł

oszczędzasz: 57,99 zł
-38 %
Do koszyka
+
=

139,98 zł 85,99 zł

oszczędzasz: 53,99 zł
-38 %
Do koszyka

Opis

Arguile Katherine Tamiko "Meshi. Kulinarny przewodnik po kulturze Japonii"






W Japonii jedzenie jest czymś więcej niż tylko jedzeniem

Tytułowe meshi to gotowany ryż – najjaśniejsza gwiazda japońskiej kuchni, która wskazuje drogę wszystkim przyrządzającym azjatyckie potrawy.

Już w czasach starożytnych Japonia zyskała przydomek Mizuho no Kuni, czyli Kraina Obfitych Kłosów Ryżu, a słów na określenie tego zboża jest w języku japońskim więcej niż na określenie miłości.

Japoński rok dzieli się nad 24 sekki, czyli sezony. Bowiem, jak mawiają Japończycy, 何事にも旬がある – wszystko ma swoją porę. Każde sekki przynosi nowe smaki, a nawet nową zastawę. Zasady korzystania z motywów sezonowych są ściśle przestrzegane: kimona w liście klonu nie nosi się wiosną, klusek mochi nie serwuje się na talerzu w hortensje ani nie spożywa latem, a zimą nie do pomyślenia jest podanie dania z makaronem sōmen w przezroczystej misce!

Brzmi skomplikowanie? Nie szkodzi!



Autorka zebrała 54 tradycyjne przepisy – między innymi na tonjiru albo nasu dengaku – i opatrzyła je wspomnieniami i opowieściami, dzięki którym możemy poznać ten wyspiarski kraj od kuchni i zrozumieć, jak Japończycy myślą o gotowaniu i ucztowaniu.

Meshi to opowiedziana z subtelnym wdziękiem smakowita podróż przez kulturę i rytuały, która na długo pozostanie w twojej pamięci.


Katherine Tamiko Arguile – pisarka oraz dziennikarka kulturalna o japońsko-brytyjskich korzeniach, urodzona i wychowana w Tokio. Mówi o sobie, że jest Edokko, choć już od lat mieszka w Australii. Popularyzacja kuchni swoich przodków jest jej sposobem na ocalenie japońskiej tradycji przed zniknięciem i zapomnieniem.

Ebook i Audiobook

Czytaj jak chcesz. Książka dostępna na czytniki i aplikacje mobilne.

Kup ebook

Inni klienci sprawdzali również

Bóg urojony - Richard Dawkins | mała okładka

Bóg urojony

Richard Dawkins

49,90 zł

29,90 zł

20,93 zł

47,25 zł

42,99 zł

29,99 zł

44,99 zł

20,25 zł

Sempre Susan Wspomnienie o Susan Sontag - Sigrid  Nunez | mała okładka
-37 %

Sempre Susan Wspomnienie o Susan Sontag

Sigrid Nunez

6.6 / 10 (195 ocen)

39,90 zł

25,19 zł

44,99 zł

31,49 zł

49,90 zł

29,21 zł

54,90 zł

36,37 zł

Kobieta w Fioletowej Spódnicy - Natsuko Imamura | mała okładka
-23 %

Kobieta w Fioletowej Spódnicy

Natsuko Imamura

6.3 / 10 (371 ocen)

29,99 zł

23,08 zł

Inne książki z tej kategorii

Food Pharmacy. Opowieść o jelitach i dobrych bakteriach zalecana wszystkim, którzy chcą trafić przez żołądek do... zdrowego życia. Tej książki nie da się przedawkować! - Lina Nertby Aurell, Mia Clase | mała okładka
-30 %

Food Pharmacy

Lina Nertby Aurell, Mia Clase

6.4 / 10 (897 ocen)

44,90 zł

31,43 zł

39,90 zł

27,93 zł

44,90 zł

27,31 zł

49,99 zł

22,50 zł

39,90 zł

23,82 zł

49,99 zł

22,50 zł

59,99 zł

5,00 zł

44,99 zł

7,00 zł

54,99 zł

32,99 zł

Recenzje

Zapraszamy do napisania własnej recenzji, możesz wysłać do nas tekst przez formularz.

Powiedz, co sądzisz o tej książce

Dodaj recenzję+

Komentarze

Podziel się opinią z innymi czytelnikami i fanami księgarni.

Komentarze nie są potwierdzone zakupem