Meshi. Kulinarny przewodnik po kulturze Japonii
 - Arguile Katherine Tamiko | okładka
Oprawa twarda
Wydanie: Pierwsze
ISBN: 978-83-240-8685-6
EAN: 9788324086856
Liczba stron: 416
Wydawnictwo: Znak Koncept
Format: 165x235mm
Cena detaliczna: 69,99 zł
Tłumaczenie: Lucyna Wierzbowska
Rok wydania: 2023

31,50 zł

31,50 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

69,99 zł - cena detaliczna

Wyślemy w ciągu 24h
Darmowa dostawa!
Darmowa dostawa!

Kup w pakiecie

Kupuj więcej i oszczędzaj

+
=

82,50 zł

85,89 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

149,98 zł - cena detaliczna

Do koszyka
+
=

82,50 zł

85,89 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

149,98 zł - cena detaliczna

Do koszyka
+
=

69,89 zł

72,29 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

129,98 zł - cena detaliczna

Do koszyka
+
=

63,49 zł

65,49 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

119,98 zł - cena detaliczna

Do koszyka
+
=

63,49 zł

68,89 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

124,98 zł - cena detaliczna

Do koszyka
+
=

66,69 zł

68,89 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

124,98 zł - cena detaliczna

Do koszyka
+
=

63,49 zł

65,49 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

119,98 zł - cena detaliczna

Do koszyka
+
=

127,49 zł

128,50 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

219,98 zł - cena detaliczna

Do koszyka
+
=

66,69 zł

68,89 zł - najniższa cena z 30 dni przed obniżką

124,98 zł - cena detaliczna

Do koszyka

Opis

Arguile Katherine Tamiko "Meshi. Kulinarny przewodnik po kulturze Japonii"






W Japonii jedzenie jest czymś więcej niż tylko jedzeniem

Tytułowe meshi to gotowany ryż – najjaśniejsza gwiazda japońskiej kuchni, która wskazuje drogę wszystkim przyrządzającym azjatyckie potrawy.

Już w czasach starożytnych Japonia zyskała przydomek Mizuho no Kuni, czyli Kraina Obfitych Kłosów Ryżu, a słów na określenie tego zboża jest w języku japońskim więcej niż na określenie miłości.

Japoński rok dzieli się nad 24 sekki, czyli sezony. Bowiem, jak mawiają Japończycy, 何事にも旬がある – wszystko ma swoją porę. Każde sekki przynosi nowe smaki, a nawet nową zastawę. Zasady korzystania z motywów sezonowych są ściśle przestrzegane: kimona w liście klonu nie nosi się wiosną, klusek mochi nie serwuje się na talerzu w hortensje ani nie spożywa latem, a zimą nie do pomyślenia jest podanie dania z makaronem sōmen w przezroczystej misce!

Brzmi skomplikowanie? Nie szkodzi!



Autorka zebrała 54 tradycyjne przepisy – między innymi na tonjiru albo nasu dengaku – i opatrzyła je wspomnieniami i opowieściami, dzięki którym możemy poznać ten wyspiarski kraj od kuchni i zrozumieć, jak Japończycy myślą o gotowaniu i ucztowaniu.

Meshi to opowiedziana z subtelnym wdziękiem smakowita podróż przez kulturę i rytuały, która na długo pozostanie w twojej pamięci.


Katherine Tamiko Arguile – pisarka oraz dziennikarka kulturalna o japońsko-brytyjskich korzeniach, urodzona i wychowana w Tokio. Mówi o sobie, że jest Edokko, choć już od lat mieszka w Australii. Popularyzacja kuchni swoich przodków jest jej sposobem na ocalenie japońskiej tradycji przed zniknięciem i zapomnieniem.

Ebook i Audiobook

Czytaj jak chcesz. Książka dostępna na czytniki i aplikacje mobilne.

Kup ebook

Inni klienci sprawdzali również

17,99 zł 17,99 zł - najniższa cena 39,99 zł - cena detaliczna

22,50 zł 22,50 zł - najniższa cena 49,99 zł - cena detaliczna

Sempre Susan Wspomnienie o Susan Sontag - Sigrid  Nunez | mała okładka
-39 %

Sempre Susan Wspomnienie o Susan Sontag

Sigrid Nunez

6.6 / 10 (195 ocen)

24,28 zł 23,77 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

Inne książki z tej kategorii

27,93 zł 26,99 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

27,31 zł 27,31 zł - najniższa cena 44,90 zł - cena detaliczna

22,50 zł 22,50 zł - najniższa cena 49,99 zł - cena detaliczna

23,82 zł 23,82 zł - najniższa cena 39,90 zł - cena detaliczna

22,50 zł 22,50 zł - najniższa cena 49,99 zł - cena detaliczna

48,23 zł 48,23 zł - najniższa cena 69,90 zł - cena detaliczna

7 sposobów - Oliver Jamie | mała okładka

7 sposobów

Jamie Oliver

7.7 / 10 (19 ocen)

60,57 zł 48,29 zł - najniższa cena 70,00 zł - cena detaliczna

20,25 zł 20,25 zł - najniższa cena 44,99 zł - cena detaliczna

38,49 zł 37,39 zł - najniższa cena 54,99 zł - cena detaliczna

48,99 zł 47,59 zł - najniższa cena 69,99 zł - cena detaliczna

Recenzje

Zapraszamy do napisania własnej recenzji, możesz wysłać do nas tekst przez formularz.

Powiedz, co sądzisz o tej książce

Dodaj recenzję+

Komentarze

Podziel się opinią z innymi czytelnikami i fanami księgarni.

Komentarze nie są potwierdzone zakupem