Air fryer. Przepisy na dania jednokoszykowe Clare Andrews

Książka

Air fryer sprawdza się w kuchni bez wątpienia. Co jednak jest największą bolączką jego użytkowników? Problem pod roboczym tytułem: mięsko osobno, ziemniaczki osobno... A gdyby tak wszystko w jednym koszu? Oszczędność czasu i wody (zmywanie)... a przy tym lepsze samopoczucie osoby gotującej - bo wreszcie jej cierpliwość nie jest wystawiana na próbę. Autorka udowadnia, że to możliwe, a dodatkowo smaczne. Każdy bowiem znajdzie wśród 80 przepisów coś, co odpowiada jego kubkom smakowym. Podzielono je na pięć podstawowych grup: drób, mięso (a drób to nie mięso?), ryby i owoce morza, przepisy wegetariańskie oraz desery. Poza tym oczom czytelnika ukażą się także porady dotyczące air fryera, akcesoriów do tego urządzenia a także 'pomoce kuchenne' - przeliczanie proporcji składników, tabele temperatur, informacje o wartościach odżywczych. Książka jest pięknie wydana. Każdy przepis potwierdzono urokliwym zdjęciem potrawy, wszak je się też oczami. Autorka przyznaje, że kluczem do skutecznego gotowania jednokoszykowego jest odpowiednie ułożenie składników warstwa po warstwie - aby były gotowe w odpowiednim czasie. Każdy przepis podany jest w proporcjach dla czterech osób, ale łatwo i przystępnie dopasujemy ilość składników do dowolnej liczby konsumujących. Książka poza ogromem receptur jest poniekąd także pomocnikiem użytkownika air fryera. Znajdziemy w niej praktyczne porady, w tym tajemniczy 'test kiełbaski'. Jest spora różnorodność regionów z których pochodzą potrawy: znajdziemy tu i kuchnię włoską, amerykańską czy orientalną. Niektóre bardziej tradycyjne, inne z kulinarną fantazją - wszystkie jednak dokładnie wyjaśnione, aby kucharz na dowolnym poziomie zaawansowania sobie poradził. Pozycja na pewno wzbogaci Wasze domowe menu. Nie gwarantuję, że pozbędziecie się całkowicie klasycznego piekarnika czy kuchenki, jednak zaskoczy Was, jak wiele można zrobić w tak, bądź co bądź, małym urządzeniu. Warto również zapoznać się z poprzednią książką autorki: 'Air fryer. Przepisy na prawie wszystko'. Nie pozostaje mi nic innego, jak życzyć: Smacznego!